🍱 Indyjska Dania główne Dania z ryżem Ryż z warzywami 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Dal z soczewicy • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Dal z soczewicy
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 500 ml bulion warzywny; 1 szt. cebula; 0,25 łyżeczki cynamon; 1 szczypta pieprz czarny; 15 g imbir świeży; 0,25 łyżeczki kumin; 0,25 łyżeczki kurkuma mielona; 2 łyżki olej słonecznikowy; 50 g rodzynki; 200 g ryż jaśminowy; 1 szczypta sól; 45 g kolendra świeża; 0,5 szt. limonka; 400 ml mleczko kokosowe; 2 szt. ząbek czosnku; 250 g soczewica brązowa

Dal to indyjskie określenie na warzywa strączkowe i potrawy z nich przyrządzane – spróbuj naszej wersji z soczewicą i ryżem.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion warzywny - 500 ml

cebula - 1 szt.

cynamon - 0,25 łyżeczki

pieprz czarny - 1 szczypta

imbir świeży - 15 g

kumin - 0,25 łyżeczki

kurkuma mielona - 0,25 łyżeczki

olej słonecznikowy - 2 łyżki

rodzynki - 50 g

ryż jaśminowy - 200 g

sól - 1 szczypta

kolendra świeża - 45 g

limonka - 0,5 szt.

mleczko kokosowe - 400 ml

ząbek czosnku - 2 szt.

soczewica brązowa - 250 g

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY SOCZEWICĘ Z PRZYPRAWAMI

Soczewicę płuczemy na sitku i dobrze odcedzamy. Cebulę, czosnek i imbir kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju aż do zeszklenia. Posypujemy przyprawami i pieprzem, krótko podsmażamy. Dodajemy soczewicę i rodzynki. Wlewamy mleczko kokosowe i 500 ml bulionu – zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem przez 45 minut na małym ogniu, w razie potrzeby dodajemy więcej bulionu.

GOTUJEMY RYŻ

Ryż gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

PODAJEMY DAL Z RYŻEM

Dal doprawiamy do smaku skórką z wyszorowanej limonki, solą i pieprzem. Podajemy z ryżem i posypujemy oberwanymi listkami kolendry.