Drożdżowy placek z rabarbarem i truskawkami • przepis • składniki • przygotowanie
Drożdżówka pełna smaków i wspomnień z dzieciństwa! Rabarbar, truskawki i dużo kruszonki zachwycą każdego fana słodyczy!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE MĄKĘ
przesiewamy przez sito do miski.
PODGRZEWAMY MLEKO.
W ŚRODKU MISKI
robimy zagłębienie, wlewamy mleko (ciepłe), dodajemy połowę cukru i drożdże.
DELIKATNIE MIESZAMY ROZCZYN
z mąką, tylko w środkowej części miski, tak aby mąka na obrzeżach pozostała „sucha”.
ROZCZYN POSYPUJEMY MĄKĄ,
miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do momentu wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
ROZTAPIAMY MASŁO I
dodajemy je do rozczynu, do tego pozostałą część cukru, cukier wanilinowy, szczyptę soli i jajka.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE
wyrabiamy do momentu, aż ciasto zacznie się odklejać od miski i rąk.
WYROBIONE CIASTO OPRÓSZAMY
mąką i odstawiamy do wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swoją objętość).
SMARUJEMY BLASZKĘ MASŁEM
i oprószamy mąką.
GDY CIASTO WYROŚNIE,
należy ponownie je zagnieść, a następnie rozwałkować na całej powierzchni blaszki.
ROZWAŁKOWANE CIASTO NAKŁUWAMY
widelcem, następnie rozkładamy na nim umyty, pokrojony i osuszony rabarbar oraz umyte i pokrojone truskawki. CAŁOŚĆ DELIKATNIE POSYPUJEMY: cukrem.
KRUSZONKA NA BLAT
sypiemy mąkę, cukier puder i masło.
CAŁOŚĆ SIEKAMY NOŻEM,
a następnie rozcieramy palcami ciasto, aby połączyło się w małe kuleczki.
NA TAK PRZYGOTOWANE
ciasto sypiemy kruszonkę oraz płatki migdałów, po czym odstawiamy na 20-30 minut do wyrośnięcia.
PIECZEMY W TEMPERATURZE
około 190°C przez 20-30 minut bez termoobiegu lub 180-185°C przez 20-30 minut z termoobiegiem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5671,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1417,9 kcal
Tłuszcz
55,3 g
Węglowodany
208,5 g
Błonnik
26,9 g
Białko
26,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to niezwykle orzeźwiające danie, które doskonale sprawdza się w gorące letnie dni. To tradycyjna potrawa kuchni litewskiej, a także polskiej, bogata w świeże warzywa i zsiadłe mleko. Prawdziwa uczta smaków! W jaki sposób przyrządzić rewelacyjny, oryginalny chłodnik litewski? Poznaj nasz sposób na to danie!
Makaron razowy z pesto z suszonych pomidorów
Przygotuj obiad w wersji fit. Makaron razowy z pesto z suszonych pomidorów jest pełen aromatu i niezwykle pożywny.
Ekspresowy bigos - z kiszonej lub świeżej kapusty
Dwa sposoby na bigos, a każdy z nich ekspresowy! Sprawdź, jak z tym klasycznym daniem kuchni polskiej radzą sobie Karol i jego gość, a później… wypróbuj przepisy i wybierz swój ulubiony.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kiszka ziemniaczana
Kiszka ziemniaczana, znana również jako kaszanka ziemniaczana, to jedno z tych tradycyjnych dań, które przywołują na myśl smaki i aromaty domowej kuchni. To popularna potrawa w wielu regionach świata, zwłaszcza w Europie Środkowej i Wschodniej. W jaki sposób przygotować to pyszne danie? Poznaj nasz przepis na aromatyczną kiszkę ziemniaczaną, czyli kiełbasę z ziemniaków, boczku i innych dodatków!
Chili con carne z wędzonym boczkiem
Znakomite mięso, charakterne chili i kilka sekretnych składników – oto podstawa sycącego chili con carne według przepisu Karola. Rozgrzej się nim w chłodne, jesienne dni!
Włoskie ciastka z migdałami i konfiturą brzoskwiniową
Inspirowany kuchnią Włoch przysmak w wydaniu naszego cukiernika – pyszne ciasteczka z orzechami i konfiturą.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Mundialówki
Dwukolorowe drożdżowe bułeczki z nadzieniem z mango i ananasa. Ciekawy sposób na odmienienie klasycznych pączków!
Hachis parmentier czyli francuska zapiekanka mięsno-ziemniaczana
Hachis parmentier to pyszna serowo-ziemniaczana zapiekanka. Dowiedz się, jak przygotować ten francuski przysmak.
Mięciutkie rogaliki drożdżowe
Świeże, puszyste i pachnące rogaliki drożdżowe to ten rodzaj wypieków, któremu trudno się oprzeć. Przygotowanie takich rogalików nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać, a z naszym przepisem na pewno Ci się to uda. Gotów na kulinarne przygody? Upiecz mięciutkie, drożdżowe rogaliki wraz z nami!