MIESZAMY MĄKĘ ZE ŚMIETANĄ

Do miski dodajemy śmietanę, a następnie przesiewamy do niej mąkę.

DODAJEMY KOLEJNE SKŁADNIKI

Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek. Białka przelewamy do kubka, a żółtka dodajemy do miski (białka można wykorzystać do jajecznicy, omletu lub przygotowania domowych, chrupiących bezików). Dodajemy także masło, proszek do pieczenia oraz sól i wódkę. Mieszamy.

ZAGNIATAMY CIASTO

Gdy składniki się wymieszają, zaczynamy zagniatać ciasto, a potem owijamy je folią i wkładamy do lodówki na 2 godziny.

PRZYGOTOWUJEMY FAWORKI

Wyciągamy ciasto z lodówki i uderzamy w nie wałkiem, a potem składamy na pół i znowu powtarzamy czynność. Robimy to kilkukrotnie. Gdy ciasto będzie napowietrzone, wałkujemy je na grubość ok. 3-4 mm.

WYCINAMY FAWORKI

Wycinamy z ciasta podłużne paski. Przecinamy je na środku i przekładamy dłuższy bok przez środek paska, a następnie skręcamy w rulonik, tak aby stworzyć charakterystyczny kształt przypominający kokardkę lub skrzydełka.

PIECZEMY FAWORKI

Układamy faworki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy. Pieczemy przez 7-8 minut, aż staną się rumiane.

POSYPUJEMY FAWORKI CUKREM PUDREM

Po wypieczeniu wykładamy faworki na talerz, lekko studzimy, po czym obsypujemy je solidnie cukrem pudrem i zjadamy ze smakiem.