Klasyczne croquetas z szynką serrano • przepis • składniki • przygotowanie
Croquetas, czyli krokiety z niezwykle aksamitnym wnętrzem, z dodatkiem aromatycznej szynki serrano to idealna przekąska na niejedną imprezę. Koniecznie sprawdź, jak proste jest ich przygotowanie w domu!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PODSMAŻAMY SZYNKĘ Z PRZYPRAWAMI
Plastry szynki serrano kroimy w bardzo drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy. Następnie na patelnię przekładamy szynkę, doprawiamy ją szczyptą gałki muszkatołowej i podsmażamy na małym ogniu przez chwilę, uważając, by nie stała się chrupiąca.
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA CROQUETAS
Do podsmażonej szynki dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Kiedy mąka się delikatnie podsmaży dolewamy mleka i cały czas mieszając doprowadzamy do powstania bardzo gęstego beszamelu, prawie pasty.
STUDZIMY MASĘ NA CROQUETAS
Gotowa masę przekładamy na talerz i rozprowadzamy ją po nim, aby wystygła i nabrała odpowiedniej konsystencji. Przygrywamy ją folią spożywczą i kiedy nabierze temperatury pokojowej wkładamy ją do lodówki na minimum 20 minut.
FORMUJEMY I PANIERUJEMY CROQUETAS
Masę na croquetas kroimy na 8 równych kawałków i w dłoniach nasmarowanych oliwą formujemy z nich kształt przypominający walec. Każdą sztukę obtaczamy najpierw w roztrzepanym jajku a następnie w bułce tartej.
SMAŻYMY CROQUETAS
W garnku rozgrzewamy olej i smażymy croquetas na złoty kolor z każdej strony.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4730,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
2365,2 kcal
Tłuszcz
235,8 g
Węglowodany
50,8 g
Błonnik
18,2 g
Białko
18,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Syrop pomarańczowo-cynamonowy
Połączenie soku z pomarańczy z cynamonem to prawdziwie zachwycający smak. Aby go poznać, przygotuj ten przepyszny syrop z czterech składników, który będzie idealnym dodatkiem do kawy i herbaty.
Kruche babeczki z rabarbarem i bezą
Kruche ciasto, nadzienie rabarbarowo-truskawkowe i chrupiąca beza. Paweł Małecki wie, jak przygotować iście wiosenny deser!
Smażona okra z cebulą i suszonymi morelami
Zagraj w zielone z egzotyczną okrą, której smak odkryjesz dzięki przepisowi Darii! Najlepiej smakuje w połączeniu z morelą, pomidorowym sosem i rozgrzewającymi przyprawami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chlebek puccia z salami i sałatką z bazylii
Wszyscy lubimy i znamy kanapki na ciepło, ale puccia wyróżnia się wśród nich wyjątkowym smakiem. Salami, burrata i sałatka z bazylii zamknięte między chrupiącymi kawałkami chlebka w stylu włoskim to wspaniała kompozycja na śniadanie lub lunch!
Bagietka z francuskim serem i wołowiną
Chrupiąca bagietka z domowym pesto z pietruszki, kawałkami polędwicy wołowej i delikatnym francuskim serem crémeux de Normandie. Skuś się na to pyszne danie i spróbuj nowego sposobu na zapiekankę.
Białe bolognese
Bolognese w białej wersji? Koniecznie sprawdź ten przepis! Wystarczy 15 minut, aby przygotować pyszny i kremowy makaron z mascarpone i parmezanem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka z kabanosów
Szybka sałatka, która świetnie się sprawdzi podczas przyjęć! Koniecznie wypróbuj przepis!
Gotowana kukurydza z sosem z humusu
Jeśli nie wiesz, jak możesz wykorzystać kolby kukurydzy, to zdecydowanie jest to przepis dla Ciebie! To proste i szybkie danie, które pozwala się cieszyć doskonałym smakiem kukurydzy oblanej humusowym sosem!
Lody truskawkowo-jogurtowe
Lody, które zrobisz w mig! A później tylko musisz poczekać, aż się dobrze zmrożą. Fantastyczna opcja na upalne lato!