🍱 Japońska Dania główne Owoce morza Krewetki 💪 Wysokobiałkowe

Kokosowe krewetki z sosem mango • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszne, kokosowe krewetki z dodatkiem delikatnego ryżu jaśminowego i słodko-ostrego sosu mango. To idealny pomysł na zaskakujący obiad w stylu azjatyckim.

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier brązowy - 1 łyżka

mango w plastrach - 230 g

sos sriracha - 1 łyżka

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

krewetki - 400 g

wiórki kokosowe - 0,3 szkl

panierka panko - 0,6 szkl

mąka pszenna - 0,5 szkl

jajko - 1 szt.

olej rzepakowy - 1 l

ryż jaśminowy - 1 szkl

mleczko kokosowe - 400 ml

sól - 1 szczypta

szczypior cebuli - 0,5 pęczka

ananas - 2 plastry

sezam czarny - 3 łyżeczki

limonka - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SOS MANGO

Wszystkie składniki dokładnie blendujemy, aż powstanie dość gładki sos.

OBTACZAMY KREWETKI W PANIERCE

Wiórki kokosowe mieszamy z panierką panko. Jajko bełtamy. Krewetki oczyszczamy. Następnie każdą sztukę obtaczamy kolejno w mące, jajku i mieszance wiórków kokosowych z panko.

SMAŻYMY KREWETKI

Tak przygotowane krewetki smażymy w mocno rozgrzanym oleju rzepakowym przez ok. 2-3 minuty z każdej strony.

PRZYGOTOWUJEMY RYŻ

Ryż płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie przekładamy go do garnka, dodajemy dobrze wymieszane mleczko kokosowe, sól i biały sezam. Gotujemy, aż wchłonie się cały płyn.

PODAJEMY DANIE

Szczypior cebuli siekamy z ukosa, a ananasa na średniej wielkości kawałki. Krewetki układamy na ugotowanym ryżu z kawałkami ananasa. Całość skrapiamy sokiem z limonki, oprószamy szczypiorem i czarnym sezamem. Danie podajemy z sosem mango.