🍱 Grecka Dania główne Dania z warzyw Kotlety wegetariańskie 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Wegetariańskie

Kotlety z ciecierzycy i młodej kapusty • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Kotlety z ciecierzycy i młodej kapusty
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Grecka
Ingredients: 200 g kapusta biała; 100 g ciecierzyca; 1 szt. jajko; 10 g kasza manna; 2 łyżki natka pietruszki; 4 szt. pomidor suszony; 2 szt. ząbek czosnku; 1 szt. cebula dymka; 30 g ser feta; 25 ml sok z cytryny; 1 szczypta pieprz czarny; 2 łyżki mięta świeża; 1 łyżka skórka cytryny tarta; 2 łyżki śmietana 18%; 1 l olej

Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku! A co najważniejsze: przygotowane bez dodatkowej soli. Sprawdź, jak smakują kotleciki z młodej kapusty i ciecierzycy!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

kapusta biała - 200 g

ciecierzyca - 100 g

jajko - 1 szt.

kasza manna - 10 g

natka pietruszki - 2 łyżki

pomidor suszony - 4 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

cebula dymka - 1 szt.

ser feta - 30 g

sok z cytryny - 25 ml

pieprz czarny - 1 szczypta

mięta świeża - 2 łyżki

skórka cytryny tarta - 1 łyżka

śmietana 18% - 2 łyżki

olej - 1 l

Instrukcje przygotowania

ODCEDZAMY I BLENDUJEMY CIECIERZYCĘ

Namoczoną wcześniej ciecierzycę odcedzamy na durszlaku, przekładamy do miski, a następnie blendujemy na gładką, jednolitą masę.

SPARZAMY I HARTUJEMY KAPUSTĘ

Liście kapusty sparzamy, moczymy chwilę we wrzątku, a następnie hartujemy w zimnej wodzie. Dokładnie odsączamy z wody i wycinamy twardy głąb.

DODAJEMY WARZYWA I POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Do zblendowanej ciecierzycy dodajemy warzywa pokrojone w drobną kostkę: czosnek, dymkę, suszone pomidory i liście kapusty.

FORMUJEMY KOTLECIKI

Z wyrobionej masy lepimy kotleciki o wielkości orzecha włoskiego.

SMAŻYMY KOTLECIKI

Kotleciki smażymy na patelni w głębokim oleju na złotobrązowy kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

PRZYGOTOWUJEMY SOS I PODAJEMY DANIE

Na talerz wykładamy dwie łyżki śmietany. Posypujemy porwanymi listkami mięty lub porwaną natką pietruszki. Dodajemy skórkę z cytryny, a całość oprószamy pieprzem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

937,9 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

234,5 kcal

🥑

Tłuszcz

16,7 g

🌾

Węglowodany

14,3 g

🥬

Błonnik

3,8 g

💪

Białko

7,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zielony omlet z białek i puszysty twarożek

Puszysty, zielony omlet z dodatkiem twarożku, do którego przygotowania zużyjesz rzodkiewkę i jej natkę. To świetny pomysł na śniadanie bogate w białko!

20 min

łatwy