ŁĄCZYMY CZĘŚĆ SKŁADNIKÓW

Do dużej miski dodaj mąkę, cukier oraz sól i wymieszaj. Po chwili dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozgnieć palcami, aż powstanie z niego kruszonka o grudkowatej konsystencji.

DODAJEMY JAJKA I ZIMNĄ WODĘ

Do masy dodaj jaja i zimną wodę, a następnie wymieszaj. Masa powinna stać się klejąca.

FORMUJEMY CIASTO

Na blat wysyp mąkę, a potem połóż na nim ciasto i uformuj z niego dysk. Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki do schłodzenia na co najmniej 30 minut.

PRZYGOTOWUJEMY OWOCE

Śliwki umyj, a następnie przekrój na pół i wyciągnij z nich pestkę.

MIESZAMY ŚLIWKI Z CUKREM

W misce wymieszaj śliwki wraz z cukrem i pozostaw na 15 minut, aby cukier się rozpuścił.

ROZWAŁKOWUJEMY CIASTO

Wyciągnij ciasto z lodówki, a potem rozwałkuj je na placek o średnicy 30 cm i włóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

UKŁADAMY ŚLIWKI NA CIEŚCIE

Ułóż śliwki na środku ciasta, pozostawiając wolne krawędzie na brzegach.

SKŁADAMY BRZEGI

Delikatnie zawiń brzegi do środka, tworząc ozdobną „obręcz” wokół śliwek.

PIECZEMY CIASTO

Formę z ciastem wsadź do piekarnika i piecz przez 35 minut, aż ciasto nabierze rumianego koloru.

DAJEMY CIASTU ODPOCZĄĆ

Po upływie wyznaczonego czasu wyciągnij ciasto z pieca i daj mu odpocząć przez 15 minut, a dopiero potem przejdź do jego krojenia i serwowania gościom.