Labneh - domowy serek z jogurtu • przepis • składniki • przygotowanie
Pyszny, kremowy serek, który można przygotować w domowym zaciszu? To musi być labneh! Delikatny, lekko kwaśny twarożek, często serwowany jako dodatek do różnych potraw w kuchni bliskowschodniej, dzięki swojej wszechstronności może być używany jako dip, smarowidło do pieczywa lub składnik sałatek. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować ten wyjątkowy przysmak!
Czas przygotowania
5 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY JOGURT Z SOLĄ
W małej misce mieszamy jogurt grecki z solą, aż składniki się połączą.
ODCEDZAMY LABNEH
Wykładamy miskę czystą bawełnianą ściereczką lub złożoną w kilku warstw gazą. Przekładamy jogurt na nią jogurt. Zbieramy brzegi materiału, formując woreczek, który wiążemy sznurkiem.
CHŁODZIMY LABNEH
Drewnianą łyżkę kładziemy płasko na krawędziach miski, tworząc poprzeczkę. Zawieszamy woreczek z jogurtem na łyżce w taki sposób, by nie dotykał dna. Odstawiamy do lodówki na dobę, by odsączyć wodę z jogurtu.
PRAŻYMY SEZAM
Na suchej patelni delikatnie prażymy sezam, aż lekko się zarumieni i zacznie pachnieć. Uważamy, żeby go nie przypalić. Odstawiamy do ostygnięcia.
ŁĄCZYMY PRZYPRAWY
W misce łączymy suszony tymianek, sumak, majeranek, oregano i sól. Gdy sezam ostygnie, dodajemy go do mieszanki przypraw i wszystko dokładnie mieszamy.
PODAJEMY LABNEH
Po odczekaniu 24 godzin, wyjmujemy serek z lodówki, rozwijamy gazę i przekładamy z niej labneh do czystej miski. Skrapiamy oliwą z oliwek i dekorujemy ulubionymi dodatkami, takimi jak za'atar, pistacje, świeże zioła. Podajemy ze świeżymi warzywami, pitą lub krakersami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
287,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
71,9 kcal
Tłuszcz
3,2 g
Węglowodany
4,5 g
Błonnik
1,1 g
Białko
6,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegański strudel z grzybami na sałatce
Gdy ten niesamowity wypiek zagości na Waszym świątecznym stole, wszyscy docenią Twój kunszt kulinarny. Zaskocz domowników i gości doskonałą mieszanką wegańskich smaków i aromatów zawartych w pysznym cieście, nadzieniu, sałatce i dressingu!
Ciasteczka bakaliowe
Zobacz, jak połączenie różnych odmian orzechów i suszonych owoców zamienić w pyszne i chrupiące ciastka! Paweł Małecki już wie i chętnie dzieli się swoim przepisem!
Przepis na risotto z mięsem mielonym
Risotto to jedno z bardziej reprezentatywnych dań kuchni włoskiej, które ma fanów na całym świecie. Kremowa konsystencja i możliwość tworzenia nowych kompozycji smakowych czyni je wyjątkowym. Jednym z wariantów tego dania jest risotto z mięsem mielonym. Jak przygotować pyszne risotto z soczystym mięsem i innymi, pysznymi dodatkami? Poznaj przepis, który zawsze wychodzi!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szparagi w boczku z airfryera
Chrupiące szparagi owinięte w aromatyczny boczek to błyskawiczna przekąska z airfryera, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do dania głównego lub samodzielna, efektowna przystawka. Smacznie, szybko i bez zbędnego wysiłku!
Zielony omlet z białek i puszysty twarożek
Puszysty, zielony omlet z dodatkiem twarożku, do którego przygotowania zużyjesz rzodkiewkę i jej natkę. To świetny pomysł na śniadanie bogate w białko!
Pistacjowe semifreddo z ricottą
Semifreddo przypomina lody, więc doskonale sprawdzi się podczas letnich dni. Jeśli jesteś fanem pistacji, koniecznie musisz przygotować ten deser!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Indyk z salsą truskawkową
Soczyste mięso indyka z dodatkiem kremowej gorgonzoli i świeżej salsy truskawkowej to idealny pomysł na lekki obiad. Wypróbuj ten przepis i przenieś lato na swój talerz!
Muffinki śniadaniowe z warzywami i prosciutto
Wytrawne muffinki bez mąki? Jak najbardziej! Takie właśnie są muffinki jajeczne z dodatkiem sera cheddar, szpinaku i aromatycznego prosciutto. Koniecznie wypróbujcie ten pomysł na śniadanie.
Szparagowe paluszki w cieście filo
Zamiast tradycyjnych paluszków paluszki ze szparagów! Przygotuj wiosenną przekąskę i ciesz się sezonem na te wspaniałe warzywa.