Lody smażone z sosem wiśniowo-imbirowym • przepis • składniki • przygotowanie
Czy lody można smażyć? Oczywiście! Odkryj azjatycki deser z Pawłem Małeckim!
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZA POMOCĄ
gałkownicy formujemy z lodów kule o średnicy ok. 4-5 CM. KULKI MOCNO ŚCISKAMY: w rękach.
KULKI LODÓW UKŁADAMY
na blaszce posypanej wiórkami kokosowymi.
BLASZKĘ Z KULKAMI
lodów wstawiamy do zamrażarki na mniej więcej 1,5-2 godziny.
BIAŁKA Z CUKREM
ubijamy na sztywną pianę.
DO UBITYCH BIAŁEK
dodajemy żółtka, mieszamy.
WIÓRKI KOKOSOWE WRZUCAMY
do miski i łączymy je z posiekanymi orzechami laskowymi.
ZAMARZNIĘTE LODY OBTACZAMY
w przygotowanej pianie z białek i żółtek, następnie obsypujemy je mieszanką wiórków kokosowych i orzechów, mocno ściskając w dłoniach.
LODY UKŁADAMY Z
powrotem na blaszce, która wstawiamy ponownie do zamrażalnika na 30-40 minut.
PONOWNIE OBTACZAMY LODY
w białku i we wiórkach (lody powinny być dwukrotnie obtoczone w orzechach i wiórkach).
TAK PRZYGOTOWANE LODY
wstawiamy jeszcze raz do zamrażalnika mniej więcej na 1,5-2 godziny.
SOS WIŚNIE I
maliny podgrzewamy z cukrem i winem w rondlu lub na patelni.
GOTUJEMY NA MAŁYM
ogniu do momentu odparowania płynu.
NA SAMYM KOŃCU
do wiśni i malin dodajemy odrobinę startego na tarce imbiru.
DO MAŁEGO GARNKA
wlewamy olej i mocno podgrzewamy (temperatura ok. 180°C).
DO TAK NAGRZANEGO
oleju wrzucamy pojedynczo mocno zmrożone lody.
SMAŻYMY OK.
30-40 SEKUND DO
momentu uzyskania złotego koloru orzechów.
TAK PRZYGOTOWANE LODY
szybko wyciągamy na papierowy ręcznik, a następnie przekładamy do wcześniej przygotowanej miseczki z sosem wiśniowo-imbirowym.
DESER NALEŻY PRZYGOTOWYWAĆ
tuż przed podaniem. LODY DEKORUJEMY LIŚĆMI: mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4114,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
514,3 kcal
Tłuszcz
35 g
Węglowodany
52,7 g
Błonnik
3,8 g
Białko
7,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczeń wieprzowa w sosie piwnym
Plastry aromatycznej pieczeni udekorowane wykwintnym piwnym sosem to doskonały pomysł na oryginalny obiad lub przyjęcie.
Krem z młodej kapusty z jajkiem i boczkiem
Młoda kapusta, czyli jedna z królowych wiosny i gwiazda tego przepisu Kingi Paruzel! Przygotuj ten pyszny krem, który podasz z jajkiem i smażonym boczkiem.
Ciasto czekoladowe z bananami
Banany i czekolada to duet stworzony do deserów! Bazujące na nim ciasto zrobisz w kilka chwil. Pyszny smak gwarantowany!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wafle przekładane pianką i galaretką z truskawek
Puszysta, truskawkowa pianka połączona z galaretką i zamknięta pomiędzy wafelkami. Ta słodka przekąska według przepisu Pawła świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy i przypomni Ci smak słodkości z dawnych lat!
Pasztet z królika z suszonymi pomidorami i wątróbką
Królik, suszone pomidory i wątróbka. Obok takiej kompozycji nie można przejść obojętnie, dlatego koniecznie wypróbuj przepis Karola!
Czekoladowa kostka bez laktozy
Bez laktozy, bez glutenu! Świetna propozycja ciasta dla osób przebywających na diecie wykluczeniowej – czekoladowa kostka z delikatnym kremem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ptysiowa piramida croquembouche
Sprawdź, jak wykonać jeden z piękniejszych francuskich deserów! Pyszną ptysiową piramidę oblaną złocistym karmelem.
Ciasto Balladyna
Ciasto Balladyna z galaretką malinową i czekoladowym biszkoptem to wyjątkowy deser, który zachwyci swoją delikatnością i bogactwem smaków. Połączenie puszystego biszkoptu, kremowej masy, herbatników i owocowej galaretki sprawia, że każdy kęs smakuje naprawdę wyjątkowo. Odkryjcie nasz przepis na to bogate ciasto!
Tort orzechowo-czekoladowy „Manhattan”
Wypieki w amerykańskim stylu nie mogą się obyć bez masła orzechowego. Polecamy tort według pomysłu Pawła Małeckiego!