Makaron chow mein z wołowiną • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE MAKARON WKŁADAMY

do głębokiego naczynia i zalewamy wrzącą wodą.

PO OKOŁO 3

minutach, gdy makaron zmięknie, odcedzamy go i odstawiamy na bok.

WOŁOWINĘ KROIMY W

niewielkie, cienkie paseczki.

W WOKU, DUŻEJ

patelni lub garnku o grubym dnie rozgrzewamy 2 łyżki oleju roślinnego, wrzucamy mięso i podsmażamy, aż nabierze brązowego koloru.

MIĘSO PRZEKŁADAMY DO

miski.

MARCHEWKĘ ORAZ POZBAWIONĄ

gniazd nasiennych paprykę kroimy w słupki.

DO GARNKA, W

którym smażyło się mięso, wlewamy kolejne 2 łyżki oleju roślinnego, a następnie na rozgrzany tłuszcz wrzucamy marchewkę.

SMAŻYMY NA DUŻYM

ogniu, stale mieszając przez 1-2 minuty.

NASTĘPNIE DODAJEMY PAPRYKĘ

i całość smażymy jeszcze przez kolejne 2 minuty.

NA KONIEC WRZUCAMY

kiełki fasoli mung oraz posiekane szalotki, smażymy 30 sekund i zdejmujemy z ognia.

WARZYWA ŁĄCZYMY W

misce z mięsem.

NA PATELNIĘ, NA

której smażyły się warzywa, wlewamy jeszcze około 1 łyżki oleju.

WRZUCAMY POSIEKANY CZOSNEK,

mieszamy, dodajemy sos sojowy oraz 50 ml wody, a następnie dodajemy przygotowany wcześniej makaron.

CAŁOŚĆ DOKŁADNIE MIESZAMY

i podsmażamy na małym ogniu przez 5 minut.

JEŚLI TO KONIECZNE,

możemy dodać odrobinę wody.

NA KOŃCU DODAJEMY

przygotowane mięso i warzywa.

MIESZAMY, PODGRZEWAMY JESZCZE

przez chwilę i nakładamy do miseczek.