Pasta z bakłażana à la baba ghanoush • przepis • składniki • przygotowanie
Gdy pojawia się na stole, zachęca do przekąszania! Sylwestrowa pasta z bakłażana à la baba ghanoush idealnie nadaje się do tego, by połączyć ją z czymś chrupiącym, na przykład z kawałkami podpieczonej tortilli.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PIECZEMY BAKŁAŻANY
Bakłażanynakłuwamy za pomocą noża, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Polewamy oliwą z oliwek, doprawiamy pieprzem, solą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-40 minut.
PRZYGOTOWUJEMY PASTĘ
Upieczone bakłażany kroimy na pół. Usuwamy skórkę, przekładamy do miksera. Na durszlak wyciągamy pestki zgranatu, sok przecedzamy. Do soku z granatu dodajemy sok z połowycytrynyi całość dodajemy do bakłażana w mikserze.
PODPIEKAMY TORTILLĘ I PODAJEMY PASTĘ
Na rozgrzanej patelni kładziemy płaty tortilli. Pastę wykładamy do miseczki, posypujemy pestkami z granatu, ostrą papryką i polewamy odrobiną oliwy. Dekorujemy posiekaną miętą i kolendrą, dookoła wykładamy podgrzane tortille pokrojone na trójkąty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1908,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
318 kcal
Tłuszcz
31,9 g
Węglowodany
8,1 g
Błonnik
3,8 g
Białko
1,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Koktajl tiramisu
Smak tiramisu w formie koktajlu? Dzięki temu przepisowi to możliwe!
Wytrawna babka z groszkiem i prosciutto cotto
Jeszcze nigdy przygotowanie babki nie było tak proste i szybkie! Idealna babka w wersji wytrawnej z groszkiem i prosciutto cotto podbije Wasze stoły i serca!
Pieczony kurczak z ziemniaczkami w stylu amerykańskim
Pieczony kurczak z ziemniaczkami z dodatkiem groszku w aromatycznym winno-maślanym sosie, czyli danie inspirowane słynnym amerykańskim kurczakiem vesuvio. Przygotuj je i sprawdź, jak smakuje.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Burger rybny i ogórkowy relish
Ryba z grilla w formie burgera? To brzmi naprawdę dobrze, a jeszcze lepiej smakuje! Sprawdź i daj się przekonać!
Placuszki jaglane z jabłkami
Pożywna kasza jaglana i chrupiące jabłko to idealne składniki szybkich śniadaniowych placków. Sięgnij po przepis Pawła i przygotuj je dla najbliższych.
Makaron z pomidorami i oliwkami
Danie jednogarnkowe z makaronem i warzywami przygotujesz w 25 minut! To świetny pomysł na obiad i lunch do pracy.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa z czerwonej papryki
Pomysł na obiad: delikatna kremowa zupa o pysznym, słodkawym smaku papryki oraz niepowtarzalnej, wyrazistej barwie.
Crumble warzywny z fetą i grana padano
Crumble w wytrawnej odsłonie? Świetny pomysł! Warzywa pod serową kruszonką smakują obłędnie i łatwo je podzielić między gości. Wypróbuj koniecznie ten sylwestrowy przepis.
Szarpana wieprzowina (pulled pork)
Poznaj przepis Karola Okrasy na pulled pork – z dodatkiem syropu klonowego, pomidorów i chili! Smakuje doskonale ze świeżą bagietką!