🍱 Indyjska Dania główne Dania z kaszą Kasza jeczmienna 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Pierś indyka z kaszą jęczmienną i sosem curry • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Pierś indyka z kaszą jęczmienną i sosem curry
Total time: 40 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 24 g bazylia świeża; 2 łyżki oliwa z oliwek; 500 g indyk pierś; 3 szt. cebula dymka; 1 łyżeczka curry; 1 szt. papryczka chili czerwona; 1 łyżeczka miód; 2 łyżki olej słonecznikowy; 1 szczypta sól; 45 g kolendra świeża; 200 ml mleczko kokosowe; 0,5 łyżeczki garam masala; 2 szt. ząbek czosnku; 100 g pistacje; 100 g pomidor suszony; 1 szt. limonka; 200 g kasza jęczmienna

Sprawdź oryginalny sposób na pyszny obiad z indykiem w roli głównej!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bazylia świeża - 24 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

indyk pierś - 500 g

cebula dymka - 3 szt.

curry - 1 łyżeczka

papryczka chili czerwona - 1 szt.

miód - 1 łyżeczka

olej słonecznikowy - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

kolendra świeża - 45 g

mleczko kokosowe - 200 ml

garam masala - 0,5 łyżeczki

ząbek czosnku - 2 szt.

pistacje - 100 g

pomidor suszony - 100 g

limonka - 1 szt.

kasza jęczmienna - 200 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO I MARYNATĘ

Pierś indyka myjemy, oczyszczamy, osuszamy i kroimy na trzy części.

GOTUJEMY PIERŚ INDYKA NA PARZE W FOLII

Mięsne roladki gotujemy na parze około 15-20 minut (czas gotowania zależy od rozmiaru kawałków mięsa). Po około 5-10 minutach wyłączamy gaz. Ugotowane roladki rozwijamy z folii i przed podaniem kroimy w plastry.

PRZYGOTOWUJEMY SOS CURRY

Dymki kroimy w grube plastry, szczypior drobno siekamy. Część papryczek chili i czosnek siekamy w drobne plasterki. Dymkę i czosnek blanszujemy na rozgrzanym oleju. Dodajemy chili, startą skórkę z limonki i miód.

PRZYGOTOWUJEMY KASZĘ JĘCZMIENNĄ

Pistacje miażdżymy płaską stroną noża. Suszone pomidory kroimy w drobną kostkę. Kaszę jęczmienną gotujemy lub parujemy (przesmażamy kaszę na oleju, zalewamy wodą na wysokość 1,5 cm ponad poziom kaszy, zagotowujemy, przykrywamy i zdejmujemy z ognia; parujemy kaszę do miękkości).

SERWUJEMY

Na talerz wykładamy sos curry, układamy na nim plastry indyka. Dekorujemy kolendrą i plastrami chili. Do osobnej miseczki nakładamy kaszę. Skrapiamy sokiem z limonki.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2829,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

707,4 kcal

🥑

Tłuszcz

30,1 g

🌾

Węglowodany

69,4 g

🥬

Błonnik

45,6 g

💪

Białko

45,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Ryż smażony z warzywami

Smażony ryż z warzywami, z dodatkiem sosu sojowego i jajka to pyszny i błyskawiczny obiad dla zabieganych. Sprawdź, jak łatwo go przygotować!

20 min

łatwy

Grill

Jogurtowy sos curry mango

Niezwykły sos, który doda wyrazistości i świeżości każdej potrawie od wrapów do dań z grilla, ale też sprawdzi się jako dip do warzyw. Przygotuj go, aby urozmaić smak swoich ulubionych potraw.

5 min

łatwy

Fast food

Burger z cieciorki z dipem ananasowym

Daria Ładocha wie, jak miksować najróżniejsze smaki! Spróbuj burgera z cieciorki, kukurydzy i sera feta, z sosem słodko-kwaśnym na bazie ananasa, w pieczywie owsianym!

90 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciasteczka

Ciasto francuskie z budyniem

Ciastka francuskie z budyniem i jabłkami to przepyszny deser, który łączy w sobie chrupkość ciasta ze słodką soczystością i pysznym kremem. Domowe ciasteczka wypełnione budyniem i jabłkami są nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania. Dzięki temu idealnie nadają się na różne okazje, od codziennych podwieczorków po eleganckie przyjęcia. Jak je zrobić? Sprawdźcie sami!

30 min

łatwy