Przygotuj blender blachę do pizzy piekarnik rozgrzany do temperatury 240-250°C

ZAGNIATAMY CIASTO W DUŻEJ

MISCE ŁĄCZYMY ZE SOBĄ MĄKĘ, WODĘ, POKRUSZONE DROŻDŻE, CUKIER ORAZ SÓL.

ZAGNIATAMY CIASTO, AŻ BĘDZIE GŁADKIE I ELASTYCZNE.

MISKĘ Z CIASTEM PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ I ODSTAWIAMY NA OK. 1 GODZINĘ, AŻ CIASTO PODWOI SWOJĄ OBJĘTOŚĆ.

PRZYGOTOWUJEMY SOS Z POMIDORÓW

wykrawamy szypułki i kroimy na cząstki.

Przekładamy do wysokiego pojemnika.

Dodajemy posiekany czosnek, oregano, bazylię i cukier.

Sos miksujemy na gładką masę.

Doprawiamy solą i pieprzem.

WAŁKUJEMY CIASTO MOZZARELLĘ, POMIDORY

i oliwki kroimy w plastry, a pieczarki w ćwiartki.

Ciasto na pizzę dzielimy na dowolną liczbę porcji.

Ciasto rozciągamy dłońmi lub wałkujemy i przekładamy na blachę.

Uformowaną pizzę możemy jeszcze odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.

PIECZEMY PIZZĘ GOTOWE CIASTO

smarujemy sosem.

Układamy mozzarellę, pomidory, oliwki, pieczarki i plastry szynki.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 240-250°C przez 15-20 minut.

W połowie pieczenia na środek pizzy dajemy jajko.

Upieczoną pizzę posypujemy listkami świeżej bazylii.