Ratatouille z sosem cytrynowo-pomidorowym • przepis • składniki • przygotowanie
Ratatouille z sosem cytrynowo-pomidorowym to świetny pomysł na warzywne, sycące i orzeźwiające danie! Wypróbuj przepis Karola!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PIECZEMY BAKŁAŻANA
Bakłażana przekrawamy wzdłuż na pół. Miąższ nacinamy w kratkę tak, aby nie przeciąć skóry. Skrapiamy oliwą. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy na brązowy kolor ok. 40 minut.
KROIMY WARZYWA
Papryki i cebulę kroimy w kostkę (2 x 2 cm). Cukinię przekrawamy wzdłuż na 4 części. Wycinamy gniazdo nasienne. Cukinię kroimy na grubość 2 cm.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Czosnek pokrojony w plasterki przesmażamy w garnku z rozgrzaną oliwą. Dodajemy posiekane listki bazylii i pomidory pelati. Zagotowujemy. Dodajemy skórkę otartą z cytryny i sok wyciśnięty z jej połówki. Doprawiamy posiekanym tymiankiem, dodajemy masło i wodę. Gotujemy ok. 10-15 minut. Doprawiamy białym pieprzem.
ŁĄCZYMY WARZYWA Z SOSEM
Pokrojone warzywa przesmażamy delikatnie na patelni z rozgrzaną oliwą. Dodajemy warzywa do sosu. Zagotowujemy i dusimy ok. 3 minut.
DEKORUJEMY DANIE
Upieczonego bakłażana obieramy ze skórki, miąższ grubo siekamy. Ratatouille wykładamy na półmisek, układamy kawałki posiekanego bakłażana. Na wierzch kruszymy ser. Posypujemy pieprzem i dekorujemy listkami bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1333,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
666,9 kcal
Tłuszcz
40,4 g
Węglowodany
65,5 g
Błonnik
19,6 g
Białko
22,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wytrawny crème brûlée z czarnym kawiorem
Crème brûlée to klasyka deserów, ale ten przepis udowadnia, że jego wytrawna wersja jest równie smaczna! Jest w niej nie tylko kulinarne szaleństwo, ale i wyjątkowy, wyrafinowany smak.
Odwrócona tarta z kiełbasą
Ciekawa, prosta i pyszna! Odwrócona tarta z kiełbasą to sposób na szybki obiad. Przygotuj ją według przepisu Kingi!
Croissanty z filetem z piersi kurczaka
Cudownie maślany, delikatnie słodki croissant z guacamole, delikatna szynka z kurczaka i jajko sadzone – takie połączenie składników to gwarancja pysznego śniadania!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Empanadas z tuńczykiem i oliwkami
Oryginalny pomysł na obiad: smakowite pierożki kryjące w swym wnętrzu oryginalny farsz na bazie tuńczyka i oliwek.
Babciny sernik z rodzynkami na spodzie z ciastek korzennych
Próbujesz odtworzyć smak babcinego sernika? Koniecznie wypróbuj przepis Pawła! Ten dekadencki sernik z 10 jajek na korzennym spodzie to spełnienie świątecznych marzeń.
Sushi: hosomaki, futomaki, uramaki, nigiri
Chcesz cieszyć się smakiem najlepszego sushi, które przygotujesz w domowej kuchni? Z przepisem Kingi i wskazówkami sushi mastera to wyjątkowo proste!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kawa po portugalsku
Mielony cynamon, kolendra, duża ilość spienionego mleka i oczywiście mocne espresso – z tych składników przygotujesz kawę w stylu portugalskim!
Bazyliowy dressing z orzechami włoskimi
Bazylia i orzechy to połączenie, które tworzy aromatyczny dressing. Zobacz, jak go przygotować w 2 minuty!
Chrupiące ciasteczka czekoladowe
Niezwykle prosta oraz smakowita przekąska pełna orzechów, pestek dyni i czekolady. Pokochają ją zarówno dzieci, jak i dorośli!