🍱 Indyjska Boże Narodzenie Ciastka Ciasta drozdzowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Saksońskie ciasto drożdżowe z marcepanem • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszne ciasto drożdżowe zwinięte w charakterystyczne ślimaki, wypełnione masą marcepanową. Musisz je skosztować!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 100 g

drożdże świeże - 40 g

gałka muszkatołowa - 2,5 g

mleko - 150 ml

sól - 1 szczypta

wanilia - 6 g

kardamon, mielony - 1 szczypta

jajko - 2 szt.

orzech laskowy - 100 g

orzech włoski - 50 g

pomarańcza - 1 szt.

rum - 30 ml

żurawina suszona - 50 g

marcepan - 200 g

masło - 10 g

miód - 1 łyżka

mąka pszenna - 1 łyżka

Instrukcje przygotowania

LASKI WANILII PRZECINAMY WZDŁUŻ

na pół i tępą stroną noża wyjmujemy nasionka. Mleko, nasionka wanilii oraz same laski podgrzewamy. W mikserze ucieramy rozdrobniony marcepan, 90 g cukru oraz jedno żółtko. Stopniowo dodajemy pozostałe jajka i miksujemy do powstania puszystej masy. Drożdże ucieramy z dwiema łyżeczkami cukru. Laski wanilii wyciągamy z ciepłego mleka, zalewamy nim drożdże i dokładnie mieszamy.

ORZECHY DROBNO MIELEMY I

przesypujemy do miski. Marcepan ucieramy z żółtkami, żurawinami namoczonymi w rumie oraz sokiem wyciśniętym z połowy pomarańczy. Dokładnie mieszamy ze zmielonymi orzechami. W razie potrzeby dodajemy więcej soku.

WYROŚNIĘTE CIASTO DROŻDŻOWE WYJMUJEMY

na blat oprószony mąką i rozwałkowujemy, nadając mu kształt równego prostokąta o grubości około 1 cm. Równomiernie smarujemy niewielką ilością roztopionego masła oraz całym przygotowanym nadzieniem. Ciasto zwijamy w rulon wzdłuż dłuższej krawędzi i kroimy na 5 równych części.