GOTUJEMY ZIEMNIAKI

Wlej do garnka litr wody, a następnie dodaj łyżeczkę soli, cukier oraz ocet. Ziemniaki wrzuć do wody i ugotuj do miękkości (ok. 20 minut).

ODCEDZAMY ZIEMNIAKI

Odlej wodę z garnka, a ziemniaki odcedź na sicie.

PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ

Do miski wlej oliwę, resztę soli oraz paprykę i pieprz. Przeciśnij czosnek przez praskę i także dodaj do miski. Natkę pietruszki drobno posiekaj i dodaj do reszty składników. Wymieszaj.

ROZKŁADAMY ZIEMNIAKI NA BLASZE

Na blaszce rozłóż papier do pieczenia. Połóż ziemniaki na papierze, tak aby pozostawić między nimi puste miejsca.

ROZGNIATAMY I PRZYPRAWIAMY ZIEMNIAKI

Każdego ziemniaka rozgnieć dnem szklanki, a następnie posmaruj marynatą.

WKŁADAMY ZIEMNIAKI DO PIECA

Blaszkę z ziemniakami wsuń do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż skórka się zarumieni. Miskę umyj i osusz.

STUDZIMY ZIEMNIAKI

Gotowe smashed potatoes wyciągnij z pieca i pozwól im wystygnąć, a w międzyczasie przygotuj resztę składników sałatki.

KROIMY SKŁADNIKI

Ogórka starannie umyj i osusz, a następnie przekrój wzdłuż na dwie połówki. Każdą połówkę przekrój wzdłuż na pół, a potem pokrój w kawałki o grubości ok. 1 cm. Cebulę obierz z łupiny i pokrój w drobną kostkę. Warzywa wrzuć do miski. Następnie przejdź do szatkowania wszystkich ziół. Przełóż je do miski i wymieszaj.

MIESZAMY SKŁADNIKI

Do małej miseczki dodaj jogurt, a następnie wyciśnij do niej sok z ½ cytryny. Dodaj przyprawy i wymieszaj.

PRZEKŁADAMY SOS DO MISKI Z RESZTĄ SKŁADNIKÓW

Gotowy sos przełóż do miski i wymieszaj z resztą dodatków.

DODAJEMY SMASHED POTATOES

Wystudzone ziemniaki dodaj do miski, a potem wymieszaj całość tak, aby sos całkowicie je pokrył. I gotowe!