Schab na kanapki — przepis na pieczony schab na kanapkę • przepis • składniki • przygotowanie
Domowy schab pieczony to doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin – pełna smaku, aromatyczna i pozbawiona zbędnych dodatków. Sięgnij po ten przepis i ciesz się pysznym, soczystym pieczonym schabem.
Czas przygotowania
560 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 7
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SCHAB
Schab starannie myjemy pod zimną wodą i osuszamy.
PRZYRZĄDZAMY MARYNATĘ
Do miseczki wsypujemy wszystkie przyprawy poza liściem laurowym i jałowcem. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy 3 łyżki oleju i wszystko ze sobą mieszamy.
NACIERAMY SCHAB
Gotową marynatą smarujemy mięso pędzelkiem, tak, aby pokryć wszystkie wgłębienia. Wcieramy marynatę w mięso.
MARYNUJEMY SCHAB
Mięso owijamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 8 godzin.
PODSMAŻAMY SCHAB
Odwijamy mięso z folii, a potem ściągamy z niego nadmiar marynaty. Resztki marynaty przekładamy do miseczki. Rozgrzewamy na patelni 1 łyżkę oleju i podsmażamy schab na dużym ogniu z jednej i drugiej strony przez minutę. Ściągamy schab z patelni.
PRZEKŁADAMY SCHAB DO RĘKAWA
Przekładamy marynatę do rękawa do pieczenia. Wkładamy tam też jałowiec i liść laurowy, a następnie układamy schab w rękawie. Zamykamy woreczek, ale nie ściśle. Jeśli nie ma w nim otworów, robimy je sami (np. bardzo delikatnie nacinając folię nożyczkami).
PIECZEMY SCHAB
Układamy schab na blasze i pieczemy przez ok. 55 minut.
WYCIĄGAMY SCHAB Z PIECA
Wyciągamy schab z piekarnika. Zostawiamy go w rękawie, aż całkiem wystygnie. Gdy będzie już chłodny, możemy przejść do jego krojenia i przygotowywania kanapek z jego udziałem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1630,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
233 kcal
Tłuszcz
10,7 g
Węglowodany
1,2 g
Błonnik
0,3 g
Białko
34,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pożywna sałatka z kiwi, bananami i pomidorami
Niebanalne połączenie warzyw, owoców oraz orzechów polanych miodowo-cytrynowym sosem – idealne nie tylko jako dodatek!
Wielkanocna brioszka
Przepyszna brioszka, która świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole. Całonocne wyrastanie ciasta zapewnia jej wyjątkową puszystość, a kandyzowana skórka limonki nadaje charakter.
Koktajl z czerwonych pomarańczy
Moc cytrusów połączona z mocą truskawek, malin i orzeźwiającej herbaty! Przygotuj ten wspaniały koktajl i ciesz się pożywną porcją owoców w ciągu dnia.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Żeberka z grilla w glazurze śliwkowo-pomidorowej
Delikatne, kruche i pełne smaku. Przygotuj soczyste żeberka z grilla w glazurze śliwkowo-pomidorowej według Karola Okrasy.
Chlebek mięsny
Wypróbowaliście już chlebek mięsny? Jeśli nie, to koniecznie powinien on zagościć w Waszej kuchni.
Ciasto marchewkowe fit - wege i bezglutenowe
Ciasto wege i bezglutenowe może być onieśmielające, ale na pewno nie jest takie dla Pawła Małeckiego! Wypróbuj ten świetny przepis na ciasto marchewkowe bez nabiału, z wyjątkowym kremem z orzechów nerkowca.