Trufle czekoladowo-malinowe na patyczkach • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE ŚMIETANKĘ ZAGOTOWUJEMY

z miodem i zmiksowanymi, przetartymi przez sito malinami.

DO ZAGOTOWANEJ ŚMIETANKI

dodajemy pokruszoną czekoladę i czekamy, aż się rozpuści.

ŚMIETANKĘ Z CZEKOLADĄ

miksujemy, stopniowo dodajemy miękkie masło, ponownie całość miksujemy.

TAK PRZYGOTOWANY GANASZ

odstawiamy do lodówki, do całkowitego zestalenia.

NASTĘPNIE FORMUJEMY KULKI

o średnicy 2 cm.

KULKI UKŁADAMY NA

papierze do pieczenia.

W KULKI WBIJAMY

grube wykałaczki o długości około 10 cm (wykałaczki trzeba dociąć).

UFORMOWANE TRUFLE Z

patyczkami wkładamy ponownie do lodówki.

W CELU PRZYGOTOWANIA

polewy, czekoladę (białą, mleczną lub deserową) rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej, mieszając co chwilę (czekolady nie można przegrzać, maks. 50°C).

CZEKOLADĘ STUDZIMY W

misce, raz na jakiś czas mieszając do momentu, aż będzie chłodna.

TRUFLE NA PATYCZKACH

zanurzamy w czekoladzie.

MOŻEMY JE POSYPAĆ

posiekanymi orzeszkami lub pistacjami.