🍱 Polska Śniadania Pieczywo 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Chleb z orzechów laskowych • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Chleb z orzechów laskowych
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 16
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 łyżeczka cukier brązowy; 40 g drożdże świeże; 100 g mąka ziemniaczana; 75 g orzech laskowy; 100 g mąka gryczana; 350 g mąka pszenna; 80 g twaróg chudy

Pyszny chlebek z mąki pszennej, gryczanej, ziemniaczanej z dodatkiem orzechów laskowych. Wypróbuj!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 16

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier brązowy - 1 łyżeczka

drożdże świeże - 40 g

mąka ziemniaczana - 100 g

orzech laskowy - 75 g

mąka gryczana - 100 g

mąka pszenna - 350 g

twaróg chudy - 80 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN

Wszystkie rodzaje mąki mieszamy w misce, robiąc na środku wgłębienie. Kruszymy drożdże i wrzucamy do wgłębienia, dodajemy cukier i mieszamy ze 100 ml letniej wody i odrobiną mąki na gęstą papkę. Posypujemy lekko mąką i odstawiamy pod przykryciem na 10 minut do wyrośnięcia (zobacz, jak prawidłowo przygotować rozczyn)

ZAGNIATAMY CIASTO

Dodajemy sól, twaróg i 350-400 ml letniej wody. Wszystko zagniatamy przez 2-3 minuty na gładkie ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Dodajemy orzechy laskowe i zagniatamy, ciasto przekładamy do natłuszczonej keksówki, wygładzamy. Pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

PIECZEMY CHLEBEK

Chleb pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220°C przez ok. 15 minut. Temperaturę zmniejszamy do 200°C i pieczemy przez kolejne 30-35 minut, aż będzie chrupiący. Lekko studzimy, wykładamy z formy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia na kratce.