PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ

MASŁO: wyjmij z lodówki tak, aby w momencie użycia było miękkie.

PRZYGOTOWANIE MĄKĘ, MASŁO,

żółtko, cukier, śmietanę i kakao zagniatamy na jednolite ciasto.

ZAWIJAMY JE W

folię i wkładamy do lodówki na mniej więcej 1 godzinę.

W MIĘDZYCZASIE Z

kompotu oddzielamy wiśnie. 200 ML KOMPOTU: przelewamy do rondelka, dodajemy mąkę ziemniaczaną i gotujemy na niewielkim ogniu, stale mieszając, aż uzyskamy konsystencję kisielu.

DO ŻELU DODAJEMY

wiśnie, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.

SCHŁODZONE CIASTO WYJMUJEMY

z lodówki, rozwałkowujemy na grubość około 5 mm i wycinamy koła nieco większe od naszych foremek na tartaletki.

CIASTEM WYKŁADAMY FOREMKI

(w zależności od wielkości foremek będzie ich 6-12 sztuk), dno nakłuwamy w kilku miejscach widelcem i wkładamy foremki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na mniej więcej 10-15 minut. UPIECZONE SPODY TARTALETEK: studzimy.

GDY BĘDĄ JUŻ

zupełnie zimne, nakładamy na każdą tartaletkę czekoladowy mus, a na wierzch nakładamy wiśniowy żel.

DO CZASU PODANIA

przechowujemy w lodówce.