Dorsz z pesto limonkowym i pieczoną cykorią • przepis • składniki • przygotowanie
Wyszukany pomysł na rybę – filet z dorsza podany z duszoną cykorią oraz aromatycznym pesto na bazie pistacji i parmezanu.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PESTO LIMONKI PARZYMY,
osuszamy, skórkę drobno ścieramy.
MIĄŻSZ WYCISKAMY. PISTACJE WYŁUSKUJEMY Z
łupinek.
PISTACJE RAZEM Z
parmezanem pokrojonym w dużą kostkę miksujemy na gładką masę.
DYMKĘ SIEKAMY, DODAJEMY
ją razem ze skórką z limonki i oliwą do zmiksowanych pistacji – mieszamy.
PESTO DOPRAWIAMY SOLĄ,
pieprzem i odrobiną soku z limonki.
RYBA FILETY MYJEMY,
osuszamy, doprawiamy pozostałym sokiem z limonki oraz solą.
CYKORIA CYKORIĘ KROIMY
wzdłuż na pół i wycinamy głąb w taki sposób, aby liście trzymały się razem.
POŁÓWKI CYKORII PODSMAŻAMY
na rozgrzanej oliwie przez 2 minuty z każdej strony.
DODAJEMY BULION I
dusimy przez kolejne 2-3 minuty, aż cykoria będzie miękka.
RYBĘ OBTACZAMY W
mące i smażymy na pozostałej rozgrzanej oliwie przez 3-4 minuty z każdej strony.
PODAJEMY Z OSĄCZONĄ
cykorią i pesto.
NAJLEPIEJ SMAKUJE Z
gnocchi lub pieczonymi ziemniakami.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1704,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
426,2 kcal
Tłuszcz
23,5 g
Węglowodany
19,0 g
Błonnik
38,3 g
Białko
38,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasto wiewiórka
Ciasto wiewiórka jest idealne z dwóch powodów: ma wspaniały smak i łatwo się je przygotowuje! Wypróbuj je, a na pewno trafi na listę Twoich ulubionych ciast!
Hummus grzybowy
Nietypowe połączenie smaków – wyrazisty hummus z dodatkiem kremu grzybowego! To niesamowicie pyszne danie ma szansę zagościć na Twoim świątecznym stole.
Rigatoni w kremowym sosie pomidorowym
Makaron rigatoni w kremowym sosie pomidorowym z serkiem wiejskim oraz dodatkiem sera pecorino i suszonych pomidorów. Proste danie idealne na obiad czy romantyczną kolację, inspirowane kuchnią włoską!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegańskie ciasteczka marchewkowe z kremem
Roślinne i idealne na śniadanie lub przekąskę! Ciasteczka marchewkowe wg przepisu Kingi zachwycą Cię kremowym nadzieniem.
Smażona okra z cebulą i suszonymi morelami
Zagraj w zielone z egzotyczną okrą, której smak odkryjesz dzięki przepisowi Darii! Najlepiej smakuje w połączeniu z morelą, pomidorowym sosem i rozgrzewającymi przyprawami!
Azjatycki makaron z polędwiczką wieprzową
Smażony makaron to klasyka kuchni azjatyckiej! Doskonale smakuje z chrupiącymi warzywami i soczystą polędwiczką wieprzową.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kurczak gong bao
Kurczak gong bao to klasyczne danie kuchni chińskiej, które łączy w sobie wyrazistą ostrość, delikatną słodycz i wyjątkowy, głęboki aromat orzechów. Przygotowanie tej potrawy w domu to doskonały sposób na wprowadzenie egzotycznych smaków do swojej kuchni i zachwycenie bliskich niebanalnym obiadem. Odkryj ten niesamowity przepis!
Bresaola z rukolą i ricottą
Wyjątkowa suszona wołowina o wyrazistym smaku, czyli bresaola, podana z soczystym melonem, lekko pikantną rukolą i delikatną ricottą.
Chakalaka
Brzmi egzotycznie i tak też smakuje! Chakalaka, czyli afrykański gulasz warzywny, to idealny wybór, gdy szukasz lekkiego i aromatycznego dania na szybki obiad z marchewką!