Gofry z jogurtem i borówkami • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA GOFRY

Żółtka jaj oddzielamy od białek. Żółtka i białka umieszczamy w osobnych miseczkach.

UBIJAMY BIAŁKA JAJ

Białka jaj ubijamy na sztywną pianę w naczyniu robota, a następnie stopniowo dodajemy do przygotowanego wcześniej ciasta na gofry. Pianę z białek delikatnie rozprowadzamy w cieście za pomocą rózgi kuchennej – staramy się nie utracić puszystości piany.

PIECZEMY GOFRY

Zimną gofrownicę smarujemy olejem. Rozgrzewamy urządzenie. Gofry pieczemy w mocno rozgrzanej gofrownicy ok. 3-4 minut, a następnie przekładamy na metalową kratkę, by przestygły.

PRZYGOTOWUJEMY FRUŻELINĘ BORÓWKOWĄ

Borówki przekładamy do rondelka. Dodajemy syrop klonowy, sok wyciśnięty z cytryny i 150 ml wody. Zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu ok. 5-10 minut.

PODAJEMY GOFRY Z FRUŻELINĄ BORÓWKOWĄ

Na przestudzone gofry nakładamy porcję jogurtu greckiego i wystudzonej frużeliny borówkowej. Na wierzchu układamy świeże borówki. Posypujemy cukrem pudrem przesianym przez sitko.