PRZYGOTOWUJEMY GRZYBY

Nałóż rękawiczki, a potem przejdź do obmywania grzybów z piasku i innych nieczystości. Odetnij też końcówki nóżek. Grzyby włóż do miski, nalej wody, wypłucz je dokładnie, a potem wylej wodę.

OBGOTOWUJEMY GRZYBY

Do dużego garnka dodaj grzyby, wlej wodę (ok. 500 ml), posól ją (ok. 2 g) i gotuj przez 6-7 minut. Po wstępnym obgotowaniu grzyby odsącz i ostudź.

PODSMAŻAMY CEBULĘ I CZOSNEK

Czosnek oraz cebulę obierz, a następnie pokrój. Cebulę pokrój w pióra, czosnek w plastry. Na patelni rozgrzej oliwę, a potem wrzuć na nią warzywa i smaż przez kilka minut, aż do miękkości.

DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW DO ZALEWY

Do podsmażonych warzyw dodaj cukier, wodę, ocet oraz wszystkie przyprawy i zamieszaj. Całość doprowadź do wrzenia, a potem delikatnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut.

DODAJEMY GRZYBY

Do gotującej się marynary dodaj grzyby i gotuj je przez 3-4 minuty. Po upływie wyznaczonego czasu odstaw grzyby do lekkiego przestygnięcia.

PRZELEWAMY GRZYBY DO SŁOIKA

Do czystego słoika wlej najpierw odrobinę zalewy, a potem dodaj także grzyby i kolejną porcję zalewy. Zostaw niewielką ilość miejsca przy górnym brzegu słoika, a potem zakręć i wsadź do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby grzyby dobrze przesiąknęły smakiem marynaty. Tak przyrządzone słoiki możesz także zapasteryzować, by móc cieszyć się smakiem grzybów z marynaty przez cały rok.