Peklowany łosoś skandynawski – gravlax • przepis • składniki • przygotowanie
Zdrowa przekąska w skandynawskim stylu: peklowany łosoś, który stanowi idealny dodatek do kanapek z kremowym twarożkiem.
Czas przygotowania
15 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE SÓL MIESZAMY
z cukrem, posiekanym koperkiem, zmielonym pieprzem oraz skórką startą z cytryny.
ŁOSOSIA DOKŁADNIE NACIERAMY
gotową mieszanką, a następnie wkładamy do głębokiego naczynia.
ŁOSOSIA PRZYKRYWAMY KAWAŁKIEM
folii spożywczej, na którym ustawiamy obciążenie (np.
MISKĘ WYPEŁNIONĄ WODĄ
– łosoś powinien być dobrze dociśnięty).
NASTĘPNIE CAŁE NACZYNIE
z łososiem przykrywamy dokładnie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 3-7 dni.
KAŻDEGO DNIA Z
dna naczynia zbieramy sok, który wypłynie z ryby, i ponownie polewamy nim łososia.
PRZED PODANIEM WYJMUJEMY
łososia z naczynia, oskrobujemy go z mieszanki, którą został natarty.
ZA POMOCĄ PAPIEROWYCH
ręczników odsączamy nadmiar płynu z ryby, a następnie kroimy ją na cieniutkie plasterki.
CHRUPKIE PIECZYWO SMARUJEMY
odrobiną twarożku.
NA WIERZCHU UKŁADAMY
kawałki ryby.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1855,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
371,1 kcal
Tłuszcz
15,6 g
Węglowodany
27,5 g
Błonnik
5,6 g
Białko
26,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gruszki karmelizowane pod chrupiącą owsianą kruszonką
Ten deser to świetny pomysł na wykorzystanie popularnych owoców! Idealnie komponuje się z bitą śmietaną lub lodami.
Szynka drobiowa z szynkowaru
Delikatna szynka zyskuje na charakterze dzięki odpowiednio dobranym przyprawom. Przygotuj ją w szynkowarze i sprawdź, jak smakuje!
Makaron z łososiem
Makaron z łososiem to różnorodność smaków, tekstur i składników. Stwórz lekkie danie z nutą orientu według pomysłu Darii!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pierś kurczaka faszerowana serem Pont-L’Evêque z zapiekanką z serem i warzywami
Istotnym składnikiem tej potrawy jest francuski ser deserowy pont l’eveque, nadający całości niepowtarzalny smak.
Deser z chia
Cierpkie tajemnice lasu i mleczno-miodowa delikatność – wszystko to znajdziesz w piętrach lekkiego deseru przygotowanego przez Darię. Przekonaj się, jak kontrasty smakują w duecie!
Wytrawne rollsy z salami i sosem pomidorowym
Chrupiące i pyszne rollsy z ciasta francuskiego nadzianego salami, podane z aromatycznym sosem pomidorowym. Wypróbuj ten przepis i zaskocz bliskich nowym pomysłem na imprezową przekąskę lub na kolację.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chowder z kukurydzą
Chowder to pyszna zupa w stylu angielskim, idealna na szybki obiad. Wykorzystaj przepis Darii i wrzuć do garnka letnie warzywa oraz świeżą, sezonową kukurydzę!
Ciecierzyca z mielonym mięsem i imbirem
Spróbuj połączenia ciecierzycy z mięsem mielonym i aromatycznymi przyprawami! Smakuje wyśmienicie z chrupiącą bagietką.
Amerykańskie funnel cakes, czyli szybkie lane faworki
Poznaj przekąskę w stylu amerykańskim podawaną na festiwalach i jarmarkach – funnel cakes! To świetny sposób, by urozmaicić słodkie menu na tłusty czwartek!