🍱 Indyjska Dania główne Dania z kaszą Komosa ryżowa 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Kaszotto ze szparagami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Kaszotto ze szparagami
Total time: 35 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 1 szczypta pieprz biały; curry; 0,5 szt. papryczka chili czerwona; 60 g masło; 50 g pomidor suszony; 2 łyżki skórka cytryny tarta; 1 szczypta sól; 2 szt. szalotka; 40 g grana padano; 20 g tymianek świeży; 500 g szparagi zielone; 300 g komosa ryżowa (quinoa); 2 szt. ząbek czosnku; 2 łyżki olej po suszonych pomidorach

Szparagi i quinoa, czyli szybkie kaszotto według przepisu Karola! Przygotuj je, zanim skończy się sezon!

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

pieprz biały - 1 szczypta

curry -

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

masło - 60 g

pomidor suszony - 50 g

skórka cytryny tarta - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

szalotka - 2 szt.

grana padano - 40 g

tymianek świeży - 20 g

szparagi zielone - 500 g

komosa ryżowa (quinoa) - 300 g

ząbek czosnku - 2 szt.

olej po suszonych pomidorach - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

OBIERAMY SZPARAGI I GOTUJEMY KASZĘ

Szparagi obieramy do ⅔ długości. Skórki gotujemy na małym ogniu, aż powstanie z nich wywar.

KROIMY WARZYWA

Główki szparagów odcinamy, a łodygi kroimy na grubsze kawałki. Czosnek kroimy w plastry, a szalotkę i suszone pomidory w grubą kostkę.

SMAŻYMY WARZYWA

Na lekko rozgrzanej patelni umieszczamy masło, dodajemy olej z suszonych pomidorów, szalotkę i czosnek. Delikatnie blanszujemy, by warzywa nie straciły chrupkości. Dodajemy pokrojone łodygi szparagów i tymianek. Doprawiamy solą, pieprzem i curry, smażymy 1 minutę.

PODAJEMY KASZOTTO

Na tej samej patelni rozgrzewamy olej z suszonych pomidorów i blanszujemy na nim główki szparagów. Przyprawiamy solą i tymiankiem, wykładamy na kaszę.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2200,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

550,2 kcal

🥑

Tłuszcz

24,1 g

🌾

Węglowodany

66,6 g

🥬

Błonnik

19,9 g

💪

Białko

19,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Potrawka z kurczaka z fasolą

Fasola, smażony boczek i kurczak skąpane w aromatycznym sosie curry. Pyszna angielsko-indyjska kompozycja smaków.

60 min

średni

Śniadania

Chlebki warzywne w trzech kolorach

Chrupiąca i smaczna przekąska, którą możesz mieć zawsze pod ręką! Przygotuj wegańskie chlebki według przepisu Kingi!

105 min

łatwy

Dania główne

3 sposoby na kaszę pęczak

Tylko 1 składnik i aż 3 różne potrawy, które sprawdzą się jako całodzienne menu! Sprawdź, jakie proste dania można przygotować z kaszy pęczak i zapasów zgromadzonych w domowej spiżarni.

0 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania