Kawowa panna cotta z wiśniami • przepis • składniki • przygotowanie

Przygotuj moździerz foremki o pojemności 150 ml filtr do herbaty

PRZYGOTOWUJEMY PANNA COTTĘ 10

G KAWY ROZCIERAMY NA GRUBO W MOŹDZIERZU.

ZAGOTOWUJEMY W RONDELKU Z DODATKIEM ŚMIETANY I 50 G CUKRU.

NASTĘPNIE GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU OK. 10 MINUT, OD CZASU DO CZASU MIESZAJĄC.

ZDEJMUJEMY Z OGNIA.

ŻELATYNĘ MOCZYMY W ZIMNEJ WODZIE PRZEZ 5 MINUT.

NASTĘPNIE OSĄCZAMY I ROZPUSZCZAMY W CIEPŁEJ ŚMIETANIE.

MASĘ PRZELEWAMY PRZEZ SITKO DO 4 FOREMEK (PO OK. 150 ML).

WSTAWIAMY NA 4 GODZINY LUB NA NOC DO LODÓWKI, ABY MASA STĘŻAŁA.

PRZYGOTOWUJEMY SOS WIŚNIOWY WIŚNIE

osączamy na sitku, zbierając przy tym sok.

Pozostałe ziarna kawy przekładamy do jednorazowego filtra do herbaty, szczelnie zamykamy i zagotowujemy z sokiem i pozostałym cukrem.

Gotujemy przez 2 minuty.

Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy odrobiną wody, następnie zagęszczamy nią sok z wiśni.

Dodajemy wiśnie i pozostawiamy do wystudzenia.

Przed podaniem usuwamy filtr do herbaty.

Panna cottę wysuwamy z foremek na talerze i podajemy z syropem wiśniowym.