CYTRYNY SPARZAMY, SZORUJEMY,

przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą.

DODAJEMY SÓL I

doprowadzamy do zagotowania.

GOTUJEMY 10 MINUT

na małym ogniu.

WYJMUJEMY Z WODY,

płuczemy i studzimy.

KROIMY W PLASTRY

i usuwamy pestki.

Z 400 ML

wody oraz 250 g cukru gotujemy syrop i dodajemy plastry cytryn z sokiem, który wypłynął w trakcie krojenia cytryn na plastry.

GOTUJEMY CAŁOŚĆ NA

bardzo małym ogniu (pod przykryciem) przez około 30-35 minut.

ZDEJMUJEMY PRZYKRYWKĘ I

gotujemy kolejne 30 minut.

GARNEK ZDEJMUJEMY Z

palnika, całkowicie studzimy konfiturę (najlepiej całą noc).

KONFITURĘ PONOWNIE GOTUJEMY

na małym ogniu (bez przykrycia), przez 30 minut.

DODAJEMY MIÓD I

smażymy 15 minut, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

GORĄCĄ KONFITURĘ PRZEKŁADAMY

do wyparzonych i osuszonych słoików.

WYCIERAMY RANTY SŁOIKÓW,

zakręcamy i umieszczamy w garnku z wodą (po włożeniu słoików do garnka woda musi sięgać niewiele powyżej połowy ich wysokości).

SŁOIKI NIE MOGĄ

się dotykać.

WODĘ DOPROWADZAMY DO

wrzenia i na małym ogniu (pod przykryciem) gotujemy 10 minut.

SŁOIKI WYJMUJEMY Z

garnka, odwracamy do góry dnem i studzimy.