🍱 Polska Zupy Zupa krem 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Krem marchewkowy z serem savaron • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Krem marchewkowy z serem savaron
Total time: 30 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 500 g marchew; 1 szt. ziemniak; 30 ml oliwa z oliwek; 0,25 łyżeczki kumin; 0,5 łyżeczki papryka wędzona mielona; 1 szt. szalotka; 2 szt. ząbek czosnku; 10 g masło; 1 l bulion drobiowy; 100 ml śmietana 30%; sól; pieprz czarny; 80 g ser savaron

Aromatyczna zupa krem z pieczonej marchewki, czyli idealne danie na chłodny dzień i nie tylko. Sprawdź, jak smakuje w wersji zapiekanej z wyjątkowym serem savaron.

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

marchew - 500 g

ziemniak - 1 szt.

oliwa z oliwek - 30 ml

kumin - 0,25 łyżeczki

papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki

szalotka - 1 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

masło - 10 g

bulion drobiowy - 1 l

śmietana 30% - 100 ml

sól -

pieprz czarny -

ser savaron - 80 g

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY WARZYWA

Marchewki i ziemniaki obieramy i kroimy na niewielkie kawałki. Tak przygotowane warzywa przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrapiamy 20 ml oliwy i oprószamy kuminem oraz wędzoną papryką. Całość pieczemy przez ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C, aż marchewki będą skarmelizowane.

PODSMAŻAMY WARZYWA

Szalotkę kroimy w kostkę, a czosnek drobno siekamy. W garnku roztapiamy masło i podgrzewamy pozostałą oliwę. Szalotkę i czosnek podsmażamy, aż zaczną pachnieć. Następnie do garnka dodajemy podpieczone warzywa i całość smażymy jeszcze 2 minuty.

GOTUJEMY I BLENDUJEMY ZUPĘ

Podsmażone warzywa zalewamy bulionem i gotujemy przez ok. 10 minut. Po tym czasie zupę blendujemy na gładki krem, stopniowo wlewając śmietankę. Całość doprawiamy solą i pieprzem.

ZAPIEKAMY ZUPĘ Z SEREM

Ser savaron kroimy w plastry. Zupę przelewamy do żaroodpornych misek, w każdej misce na powierzchni zupy kładziemy plaster sera. Zupę zapiekamy przez ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.