PRZYGOTUJ TARKĘ O

drobnych oczkach Krem z marchwi W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, następnie dodajemy 60 g masła pokrojonego na mniejsze kawałki.

CEBULĘ KROIMY W

drobną kostkę, wrzucamy do garnka, smażymy do zeszklenia.

MARCHEW KROIMY W

półtalarki, imbir trzemy na tarce o drobnych oczkach.

DODAJEMY DO CEBULI,

razem z 2 szczyptami kminku.

SKÓRKĘ POMARAŃCZY OCIERAMY

za pomocą zestera lub ścieramy na tarce.

DO GARNKA DODAJEMY

sok z całej pomarańczy. MIESZAMY.

STARTĄ SKÓRKĘ POMARAŃCZY

siekamy i dodajemy do garnka.

Z 2 KOSTEK

rosołowych robimy 2 litry bulionu, bulionem zalewamy marchew w garnku (jeśli chcesz, aby zupa była bardziej gęsta dodaj mniej bulionu).

GOTUJEMY PRZEZ MNIEJ

więcej 15 minut.

NASTĘPNIE CAŁOŚĆ MIKSUJEMY

za pomocą blendera, zmniejszamy ogień.

PO MIKSOWANIU PONOWNIE

podgotowujemy.

DO ZUPY DODAJEMY

150 ml śmietany. MIESZAMY. NASTĘPNIE DOPRAWIAMY PIEPRZEM: i solą.

GRZANKI Z KAWAŁKÓW

chleba odkrawamy skórki, miąższ chleba kroimy w kosteczkę.

NA PATELNIĘ WLEWAMY

3 łyżki oliwy z oliwek, na rozgrzaną oliwę dodajemy 40 g masła.

NA PATELNIĘ DODAJEMY

chleb pokrojony w kosteczkę i smażymy do momentu, aż grzanki będą chrupiące i równomiernie usmażone.

KOLENDRĘ SIEKAMY I

dodajemy do grzanek. ODROBINĘ SOLIMY I: mieszamy. JAK PODAWAĆ PODAWAĆ: na gorąco.

ZUPĘ PRZELEWAMY DO

talerzy, posypujemy grzankami, dekorujemy listkiem kolendry.