Krokiety z mięsem • przepis • składniki • przygotowanie
Krokiet z mięsem to jedna z tych klasycznych potraw, które kojarzą się z domowym ciepłem i dzieciństwem. Ta chrupiąca przekąska znana jest w wielu krajach — od tradycyjnych polskich krokietów aż po hiszpańskie croquetas. Wariacji na temat tego przysmaku jest wiele. Poznaj nasz sposób na klasyczne krokiety z mięsem!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA NALEŚNIKI
W dużej misce mieszamy mąkę, jajka, mleko, wodę gazowaną oraz sól. Mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto powinno być lejące, ale niezbyt wodniste. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodajemy do niego trochę mąki, a jeśli zbyt gęste, dolewamy mleka.
SMAŻYMY NALEŚNIKI
Na patelni rozgrzewamy trochę oleju, a potem wlewamy na nią chochelkę ciasta. Rozlewamy ciasto na powierzchni patelni, aby naleśnik był dość cienki. Smażymy naleśnika, a gdy na jego powierzchni pojawią się bąbelki, przewracamy go na drugą stronę. Gotowego naleśnika przekładamy na talerz.Smażymy następnego naleśnika. Czynność powtarzamy, aż skończy się ciasto. Patelnię myjemy i osuszamy.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
Czosnek, cebulę oraz marchewkę starannie obieramy. Wszystkie warzywa drobno siekamy.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek oraz marchewkę, aż staną się miękkie.
DODAJEMY MIĘSO
Dodajemy mięso mielone, mieszamy z resztą składników. Smażymy, mieszając, aż mięso całkowicie zmieni kolor i lekko się zrumieni.
DOPRAWIAMY FARSZ
Dodajemy sól oraz pieprz i całość dokładnie mieszamy. Podsmażamy przez kolejne 2-3 minuty. Na koniec smażenia na patelni powinno zostać niewiele płynu, ale farsz nie powinien być też zupełnie suchy. Odstawiamy patelnię na bok do wystudzenia.
DODAJEMY JAJKA I BUŁKĘ TARTĄ
Do wystudzonego farszu dodajemy jajka i bułkę tartą. Dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
PRZYGOTOWUJEMY PANIERKĘ
Na pierwszy talerz wsypujemy mąkę, na drugi bułkę tartą, a do miski wbijamy jajka.
NADZIEWAMY NALEŚNIKI
Układamy naleśnika na desce do krojenia, nakładamy na jego środek ok. 2 łyżki farszu i delikatnie go rozsmarowujemy, pozostawiając ok. 2-centymetrowy wolny brzeg. Boki oraz podstawę zawijamy do środka, a potem rolujemy krokieta. Czynność powtarzamy ze wszystkimi naleśnikami.
PANIERUJEMY KROKIETY
Każdego krokieta zanurzamy najpierw w mące, a potem w jajku i na koniec w bułce tartej. Opanierowujemy tak wszystkie krokiety.
SMAŻYMY KROKIETY
Rozgrzewamy olej na patelni. Smażymy krokiety na złocisty kolor z każdej strony.
ODSĄCZAMY KROKIETY Z NADMIARU TŁUSZCZU
Gdy krokiety będą gotowe, ściągamy je z patelni i odsączamy na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy gorące z ulubionym sosem, np. ketchupem. Smacznego!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3885,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
485,7 kcal
Tłuszcz
22,6 g
Węglowodany
46,9 g
Błonnik
0,8 g
Białko
23,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka ziemniaczana z chorizo na ciepło
Sałatka na ciepło, która zawróci w głowie każdemu, kto uwielbia kuchnię w stylu hiszpańskim. To pyszne połączenie sosu z czerwonych warzyw, smażonych ziemniaczków, aromatycznego chorizo i oliwek. Przekonaj się, jak smakuje!
Gulasz z chorizo i krewetkami
W tym gulaszu spotykają się smaki słonecznego południa: chorizo, owoce morza i warzywa, które razem tworzą sycącą i apetyczną całość. Idealna propozycja obiadu w stylu hiszpańskim!
Kalmary z czosnkiem i sofrito pomidorowym
Pyszności w stylu hiszpańskim. Sprawdź przepis na kalmary z czosnkiem oraz sofrito pomidorowym i przygotuj szybko wyśmienitą, ciekawą przekąskę, która zaskoczy niejednego!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasteczka z kawałkami czekolady
Amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady, znane jako chocolate chip cookies, to klasyczny przysmak, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Te kruche na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku ciasteczka wyróżniają się intensywnym, czekoladowym smakiem, który sprawia, że trudno im się oprzeć. Te ciasteczka są symbolem amerykańskiego stylu życia.
Curry z fasolką szparagową i mlekiem kokosowym (MCS)
Masz ochotę na pyszne, aromatyczne curry o pikantnym smaku? Koniecznie spróbuj naszego przepisu i udaj się w kulinarną podróż.
Schab w cieście piwnym z kaszą jaglaną z karmelizowanymi jabłkami
Aromatyczne mięso, słodkie jabłka i pożywna kasza. Treściwe, pełne aromatów danie inspirowane kuchnią staropolską.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Imbirowy dżem z winogron
Pyszny dżem z delikatną orientalną nutą imbiru, który doskonale nada się do deserów, pieczywa lub do herbaty.
Pierogi z kaczką
Wypróbuj przepis na pierogi z aromatycznym farszem z mięsem kaczki i żurawiną!
Wielkanocna babka z pomelo
Babka to wypiek, który musi pojawić się na wielkanocnym stole! Wykorzystaj przepis Pawła i spraw, by cała kuchnia wypełniła się cytrusowym zapachem pomelo – głównego składnika tego pysznego ciasta!