🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Kurczak 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Kurczak w ziołach z pieczonymi słodkimi warzywami • przepis • składniki • przygotowanie

Pachnący ziołami, chrupiący pieczony kurczak w towarzystwie kolorowych warzyw - oto recepta Borysa na udany obiad!

Czas przygotowania

100 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

batat - 1 szt.

marchew - 1 szt.

oliwa z oliwek - 2 łyżeczki

papryka zielona - 1 szt.

pomidorki koktajlowe - 200 g

rozmaryn świeży - 8 g

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

estragon świeży - 2 łyżki

masło - 4 łyżeczki

natka pietruszki - 20 g

sól - 1 szczypta

szałwia świeża - 5 g

ząbek czosnku - 3 szt.

kurczak - 1 szt.

tymianek świeży - 10 g

Instrukcje przygotowania

ŚWIEŻE ZIOŁA, SKŁADNIKI MIKSU

ziołowego wkładamy do pojemnika blendera i miksujemy. Skórkę sparzonej i wyszorowanej cytryny ścieramy i dodajemy do ziół wraz z 3 ząbkami pokrojonego czosnku. Miksujemy. Dodajemy 4 łyżeczki miękkiego masła i ponownie miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Miksujemy.

ZAKŁADAMY JEDNORAZOWE RĘKAWICZKI I

rozsmarowujemy miks ziołowy pod skórą kurczaka. Jeśli skóra nie chce odejść, pomagamy sobie nożem. Marynatę rozprowadzamy również na skórze oraz wewnątrz kurczaka. Cytrynę otartą wcześniej ze skórki kroimy w ćwiartki i faszerujemy nią kurczaka. Do środka kurczaka dajemy garść tymianku. Układamy kurczaka w naoliwionym naczyniu żaroodpornym i wiążemy mu nóżki.

UMYTEGO BATATA KROIMY NA

pół, a następnie w plastry i układamy w naczyniu żaroodpornym. Paprykę kroimy w paski. Marchew obieramy i kroimy wzdłuż w ćwiartki. Warzywa układamy w naczyniu żaroodpornym razem z obranymi ząbkami czosnku. Dodajemy igły z jednej gałązki rozmarynu. Warzywa polewamy oliwą. Doprawiamy solą i pieprzem.