Marynata do karkówki • przepis • składniki • przygotowanie
Marynowanie mięsa to starożytna technika kulinarna, dzięki której różne produkty nabierają zupełnie odmiennego smaku. Jednym z najbardziej popularnych produktów do marynowania jest karkówka. Od marynat pikantnych i intensywnych po delikatne, ziołowe i aromatyczne, możliwości są praktycznie nieograniczone. Poznaj nasz przepis na wyjątkową marynatę do karkówki.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY KARKÓWKĘ
Mięso rozłóż na desce do krojenia, a następnie przykryj każdy kawałek folią spożywczą. Połóż czystą ścierkę na jednym kawałku mięsa z folią i delikatnie je rozbij. Czynność powtarzaj, aż rozbijesz każdy kawałek mięsa.
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
Do miski wlej oliwę, a następnie dodaj musztardę. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do marynaty. Całość wymieszaj trzepaczką, tak aby wszystkie składniki się połączyły i marynata miała jednorodną konsystencję. Czosnek obierz z łupinek, a potem przeciśnij przez praskę i dodaj do reszty składników. Gałązki rozmarynu podziel na mniejsze partie i również wrzuć do miski. Na sam koniec dodaj wszystkie sypkie przyprawy i ponownie wymieszaj trzepaczką.
MARYNUJEMY KARKÓWKĘ
Karkówkę przełóż do miski i wlej do niej przygotowaną marynatę. Upewnij się, że mięso jest dokładnie pokryte z każdej strony.
ODSTAWIAMY MIĘSO DO LODÓWKI
Zamknij pojemnik pokrywką i włóż go do lodówki. Im dłużej mięso będzie się marynować, tym lepiej. Minimalny czas marynowania wynosi 1,5 godziny. Po upłynięciu wyznaczonego czasu wyciągnij karkówkę z lodówki i pozostaw ją na blacie na kilkanaście minut. Mięso możesz smażyć dopiero wtedy, kiedy osiągnie temperaturę pokojową.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1802,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
450,7 kcal
Tłuszcz
39,2 g
Węglowodany
24 g
Błonnik
15,4 g
Białko
41,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną
Chcesz przygotować szybką ucztę niespodziankę na Dzień Ojca? Wykorzystaj przepis Karola na idealne steki z grilla podane z warzywną salsą i świeżą sałatką!
Kapusta z grzybami i selerem miodowym
Klasyczne polskie danie na Wigilię i nie tylko. Dwa rodzaje kapusty, grzyby i aromatyczne przyprawy to wyjątkowe połączenie.
Kolorowa zapiekanka
Kolorowa zapiekanka warzywna to doskonały pomysł na wartościowy i szybki obiad! Sprawdź przepis Karola Okrasy!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Grochówka rybna
Poznaj nietypowy przepis Karola Okrasy na pyszną grochówkę z obsmażanym łososiem.
New York pizza – przepis na pizzę w stylu nowojorskim
Chociaż za światową stolicę pizzy uważa się Włochy, to także w USA cieszy się ona ogromną popularnością, zwłaszcza ta w stylu nowojorskim. Chrupiące ciasto z miękkim środkiem, aromatycznym sosem, dużą ilością sera i tłustym pepperoni to klasyka. Jak zrobić tę znaną ze srebrnego ekranu pyszną pizzę? Poznaj nasz sposób na pizzę w stylu nowojorskim!
Ciasto tulipan
Efektowne i od lat zdobywające uznanie gości. Ciasto tulipan warto przygotować na szczególną okazję, na przykład na sylwestra. Z przepisem Pawła na pewno Ci się uda!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciasteczka macadamia z białą czekoladą
Orzechy macadamia posłużą Ci do przygotowania przepysznych i jednocześnie cudowanie kruchych ciasteczek.
Kanapka Elvisa
Kanapka Elvisa, niegdyś zwana „złotem głupca”, to prawdziwa uczta dla fanów niecodziennych połączeń smakowych. Łączy w sobie słodycz dojrzałego banana, kremową konsystencję masła orzechowego i słony, chrupiący boczek — brzmi dziwnie? Ale smakuje wprost niesamowicie! Spróbuj zrobić ją wraz z nami!
Koreczki z boczkiem
Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu przekąska uratuje każdą sytuację, w której goście zjawiają się bez zapowiedzi. Koreczki z boczkiem według przepisu DG polecają się na imprezy!