PRZYGOTOWUJEMY TWARÓG

Twaróg wkładamy do miski i ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków, aby go rozdrobnić.

DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW

Do miski dodajemy mąkę, jajka, proszek do pieczenia oraz cukier.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI

Mieszamy składniki łyżką, a potem wyrabiamy ciasto ręcznie, aż zgęstnieje i stanie się klejące.

FORMUJEMY PĄCZKI

Z ciasta formujemy małe kulki. Po każdej kulce moczymy ręce w wodzie, aby łatwiej formowało się pączusie. Gotowe kulki odkładamy na deskę tak, by się ze sobą nie stykały.

ROZGRZEWAMY OLEJ

Do  garnka wlewamy olej i rozgrzewamy do temperatury 165°C (sprawdzamy ją termometrem).

SMAŻYMY PĄCZKI

Smażymy pączki partami — powinny być zanurzone w oleju co najmniej w połowie. Obracamy je patyczkiem do szaszłyków na drugą stronę po 2-3 minutach, gdy nabiorą złotego koloru. Gdy pączki się zarumienią z drugiej strony, wyciągamy je łyżką cedzakową na talerze wyłożone ręcznikiem kuchennym. Sprawdzamy temperaturę oleju termometrem i powtarzamy procedurę, aż usmażymy wszystkie pączusie.

OPRÓSZAMY PĄCZKI CUKREM PUDREM

Nabieramy cukier puder do sitka i posypujemy nim pączusie. Po wystygnięciu pączki są gotowe do serwowania. Życzymy smacznego!