Pljeskavica — bałkańskie grillowane mielone • przepis • składniki • przygotowanie
Szukasz pomysłu na danie z charakterem, które przeniesie Cię prosto na Bałkany? Pljeskavica, czyli soczysty kotlet z mielonego mięsa, to prawdziwa klasyka serbskiej kuchni. To coś więcej niż zwykły burger – to eksplozja smaku zamknięta w prostym, domowym daniu. Poznaj nasz przepis na pljeskavicę!
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO
Mięso wyciągamy z opakowań i przekładamy do miski. Następnie dodajemy sól i ugniatamy je dokładnie. Potem dodajemy wodę i ponownie mieszamy i ugniatamy. Mięso przykrywamy talerzem i wkładamy do lodówki na 48 h. W tym czasie staramy się wymieszać mięso dwa razy dziennie, dodając do niego po łyżce wody.
KROIMY CEBULĘ
Cebulę obieramy z łupiny i drobno siekamy. Wrzucamy ją do miski z dojrzewającym mięsem.
DOPRAWIAMY PLJESKAVICĘ
Dodajemy pozostałe przyprawy i wszystko ze sobą mieszamy.
FORMUJEMY KOTLETY
Przekładamy mięso na lekko wilgotną deskę do krojenia. Moczymy także dłonie i formujemy z mięsa kulki, a następnie delikatnie przyciskamy je do deski, aby je spłaszczyć na grubość ok. 1,5-2 cm.
SMAŻYMY KOTLETY
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju (natłuszczamy ją) i smażymy kotlety z obu stron po 4 minuty. Gotowe kotlety układamy na talerzu i podajemy w towarzystwie wybranych dodatków.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1918,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
383,6 kcal
Tłuszcz
26,7 g
Węglowodany
3,3 g
Błonnik
0,8 g
Białko
31,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Korzenne pancakes
Puszyste i pyszne pancakes z wykorzystaniem przyprawy do piernika. Trudno wyobrazić sobie lepsze słodkie śniadanie w jesienny lub zimowy poranek.
Sałatka szefa w stylu amerykańskim
Bogactwo świetnie dopasowanych składników i pyszny dressing: oto cechy sałatki szefa w stylu amerykańskim. Ułóż składniki na talerzu, wymieszaj i ciesz się doskonałym smakiem!
Amerykańskie naleśniki
Puszyste, pulchne, pachnące i bardzo sycące – przyrządź samodzielnie pyszne pancakes i rozpocznij słodko nowy dzień!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Talarki pumpernikla z burakami
Zdrowa przekąska, która uświetni każde przyjęcie! Unikalne połączenie smaków doceni nawet najbardziej wymagający gość.
Przecier z marchewki
Zobacz, jak łatwo i szybko przygotujesz przecier z marchewki! Zasmakuje nawet najmłodszym dzieciom!
Mrożony jogurt z owocami
Podejdź do lata na chłodno! Superszybki przepis Kingi na jogurtowe frozen bites z owocami to świetny sposób na upały i doskonały pomysł na imprezową przekąskę!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegańskie muffinki czekoladowe
Ciasto na bazie pomidorów czekoladowych, naturalnie słodki krem z batata i efektowne dekoracje z płatków róż. To brzmi jak przepis na walentynkowe wegańskie muffiny czekoladowe i… na udane święto zakochanych!
Pieczony bakłażan w glazurze miso
Pieczony bakłażan w glazurze miso, czyli idealny lekki obiad na letni dzień. Przygotuj go i przekonaj się, jak smakuje z dodatkiem marynowanej cebuli i sosu jogurtowo-ziołowego.
Pasta z bakłażana i marchewki
Wypróbuj prosty i szybki w wykonaniu przepis na pastę z bakłażana i marchewki. To świetna propozycja pasty kanapkowej!