🍱 Polska Boże Narodzenie Dania główne Dania mięsne 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Przepiórka w musztardzie i pomarańczach • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Przepiórka w musztardzie i pomarańczach
Total time: 40 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 łyżka masło; 2 łyżki olej; 0,5 łyżeczki papryka mielona ostra; 0,5 szt. pomarańcza; 1 łyżka sok z cytryny; 2 łyżki sos sojowy; 60 g bagietka; 4 łyżki musztarda dijon; 4 szt. przepiórka; 4 szt. ząbek czosnku

Sposób na wystawny obiad – przepiórki w marynacie sojowo-musztardowej podane z bagietką i plastrami świeżej pomarańczy.

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

trudny

Składniki

masło - 1 łyżka

olej - 2 łyżki

papryka mielona ostra - 0,5 łyżeczki

pomarańcza - 0,5 szt.

sok z cytryny - 1 łyżka

sos sojowy - 2 łyżki

bagietka - 60 g

musztarda dijon - 4 łyżki

przepiórka - 4 szt.

ząbek czosnku - 4 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE CZOSNEK DROBNO

siekamy i łączymy z olejem, pieprzem cayenne, sosem sojowym, sokiem z cytryny i musztardą.

CAŁOŚĆ DOKŁADNIE

mieszamy.

GOTOWĄ MARYNATĄ NACIERAMY

przepiórki, przekładamy do miski, zakrywamy folią i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

RESZTĘ MARYNATY RÓWNIEŻ

chowamy do lodówki.

ZAMARYNOWANE PRZEPIÓRKI UKŁADAMY

na dużej patelni, nadającej się do zapiekania w piekarniku, tak by się ze sobą nie stykały i pieczemy w temperaturze 200 stopni około 25 minut.

NA PATELNI ROZGRZEWAMY

masło i układamy na nim kromki bagietki.

PODSMAŻAMY Z DWÓCH

stron na złoty kolor i układamy grzanki na talerzach.

NA WIERZCHU UKŁADAMY

przepiórki.

PATELNIĘ, NA KTÓREJ

piekły się przepiórki, stawiamy na małym ogniu.

DODAJEMY 2 ŁYŻKI

wody oraz pozostałą marynatę.

MIESZAMY, ZESKROBUJĄC DNO

patelni.

GDY SOS BĘDZIE

gorący, polewamy nim wierzch przepiórek.

TALERZ DEKORUJEMY PLASTERKAMI

pomarańczy, których sok można wykorzystać do skropienia mięsa.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1080,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

270,2 kcal

🥑

Tłuszcz

13,5 g

🌾

Węglowodany

12,7 g

🥬

Błonnik

23,2 g

💪

Białko

23,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Kanapka z pstrągiem z rzodkiewką i rzeżuchą

Kanapka z pstrągiem sprawdzi się zarówno jako lunch do pracy, jak i piknikowa przekąska!

20 min

łatwy

Boże Narodzenie

Barszcz czerwony z uszkami

Domowy zakwas i własnoręcznie ulepione uszka z farszem z kapusty i grzybów – oto Święta na talerzu, czyli składniki klasycznego barszczu czerwonego Karola!

105 min

średni

Śniadania

Różowe jajka z kremem chrzanowym

Faszerowane i na różowo zabarwiane: takie jajka wyróżnią się na wielkanocnym stole! Zobacz, jak łatwo przygotujesz krem chrzanowy, który doskonale uzupełni smak ugotowanych na twardo jaj.

25 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Kotlety mielone z młodymi ziemniakami i mizerią

Do klasyki polskich wiosennych obiadów nikogo nie trzeba zachęcać, ale zawsze warto poznać wyjątkowy przepis na kotlety! Podaj je z młodymi ziemniakami i ciesz się smakiem sezonowych pyszności!

40 min

łatwy