Puszysta pływająca wyspa • przepis • składniki • przygotowanie
Puszysta pływająca wyspa z gotowanej bezy na morzu z sosu waniliowego. Brzmi pysznie? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na ten wyjątkowy deser!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
SOS MLEKO I
śmietankę wlewamy do małego garnka i zagotowujemy.
ŻÓŁTKA, CUKIER PUDER
i cukier wanilinowy ucieramy na białą masę.
DO MASY STOPNIOWO
wlewamy zagotowane mleko i śmietankę.
POWSTAŁY SOS WLEWAMY
ponownie do garnka i podgrzewamy na bardzo małym ogniu ciągle mieszając, ale nie zagotowujemy.
SOS POWINIEN UZYSKAĆ
aksamitną konsystencję.
SOS PRZECEDZAMY PRZEZ
sitko.
MOŻEMY GO PODAWAĆ
na ciepło lub na zimno.
SOS NAKŁADAMY NA
talerze.
GOTOWANE BEZY BIAŁKA
ubijamy z cukrem na puszysta masę.
W RONDLU LUB
na patelni zagotowujemy wodę, tak by w naczyniu woda była na ok.
4 CM
wysokości.
ZA POMOCĄ DWÓCH
łyżek robimy z masy bezowej kształt łódeczek.
BEZY WKŁADAMY DO
lekko gotującej się wody.
GOTUJEMY JE Z
jednej i drugiej strony po 2 minuty.
UGOTOWANE BEZY UKŁADAMY
na papierze do pieczenia.
CZEKAMY, AŻ WODA
sama delikatnie się odsączy.
BEZY POLEWAMY KARMELOWYM
mlekiem z tubki i przekładamy na wcześniej przygotowane talerze z sosem waniliowym (sosu musi być dość dużo, bezy powinny w nim pływać).
CAŁOŚĆ DEKORUJEMY MALINAMI
oraz świeżymi listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1798,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
449,7 kcal
Tłuszcz
20,4 g
Węglowodany
52,4 g
Błonnik
15,6 g
Białko
15,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Placuszki z botwinki z dipem chrzanowym
Niewiele warzyw tak smakuje wiosną jak botwinka! Wypróbuj przepis Kingi na placuszki z młodymi buraczkami i przekonaj się, jak proste i smaczne może być gotowanie ze świeżych składników.
Zupa z białych warzyw z pulpetami
Imbir, kolendra, mleczko kokosowe i orzeszki ziemne. To przepis Karola na zupę krem i pulpety z nutą azjatycką!
Tarta lodowa z owocami
Idealny deser na gorące dni, który przygotujesz w kilka chwil. Wypróbuj ten przepis na tartę lodową i eksperymentuj z ulubionymi smakami oraz owocami.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Dal z czerwonej soczewicy
Dal z czerwonej soczewicy, czyli szybki, wegański i pełen smaku obiad. Zainspiruj się kuchnią indyjską i przygotuj to pyszne danie!
Risotto z grzybami leśnymi i parmezanem
Risotto z dodatkiem pysznych i aromatycznych grzybów leśnych – rozgrzeje w niejeden chłodny wieczór. Wykwintny obiad, którego przygotowanie nie trwa długo – a zrobi wrażenie na domownikach.
Zupa pomidorowa z bananami
Wprowadź do swojej kuchni nowoczesne połączenia! Przygotuj zupę krem z pomidorami i bananami, przyprawioną nutką orientalnych przypraw.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort bezowy ze śliwkami i malinami
Dla fanów bezy i owoców Paweł przygotował pyszny, warstwowy tort. Dla takich słodkości zawsze znajdzie się okazja! Spróbujesz?
Tort lodowy
Idealny na letnią imprezę urodzinową! Wypróbuj przepis Pawła na wspaniały tort lodowy z warstwami w dwóch smakach. To idealne ciasto dla fanów biszkoptu, czekolady, truskawek i… słodkości na chłodno!
Antygrawitacyjny tort pistacjowo-czekoladowy z malinami
Miłośnicy tortów odkryją tu coś naprawdę wyjątkowego. Tort, którego nie trzyma się grawitacja i… silna wola w opieraniu się jego wyjątkowemu smakowi!