Sałatka z makaronem i klopsikami • przepis • składniki • przygotowanie
Doskonała sałatka na obiad bądź przyjęcie – z warzywami, makaronem i klopsikami z pysznym sosem jogurtowym z zielonym pieprzem.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY MAKARON
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, we wrzącej osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odcedzamy.
KROIMY WARZYWA
W międzyczasie rzodkiewki oczyszczamy i kroimy na cząstki. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy w drobną kostkę. Zielony pieprz osączamy i drobno siekamy, dodajemy do jogurtu zmieszanego ze śmietaną. Doprawiamy solą, cukrem i odrobiną soku wyciśniętego z cytryny. Sos łączymy z makaronem, rzodkiewką, papryką i odstawiamy na ok. 1 godzinę do przegryzienia się smaków.
FORMUJEMY KLOPSIKI
Mięso mielone zagniatamy. Doprawiamy solą, papryką mieloną i drobno posiekanymi ziołami. Formujemy 24 małe klopsiki. Smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek przez ok. 12 minut na małym lub średnim ogniu. Klopsiki osączamy na papierowym ręczniku kuchennym. Rukolę myjemy i rwiemy na kawałki. Przed podaniem sałatkę doprawiamy do smaku, dodajemy rukolę i układamy na niej klopsiki z mięsa mielonego.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2464,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
410,8 kcal
Tłuszcz
17,7 g
Węglowodany
39,3 g
Błonnik
24,9 g
Białko
24,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Lasagne ze szpinakiem
Delikatne lasagne ze szpinakiem, ricottą i grillowaną papryką, zapiekane w airfryerze – kremowe, aromatyczne i doskonale zbalansowane.
Ravioli z cukinią i ricottą
Nic nie zachwyci fanów kuchni w stylu włoskim tak jak domowe ravioli! Przygotuj je, wykorzystując przepis Karola, i podaj z pysznym, maślano-ziołowym sosem.
Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
Pyszne ciasto, które jest kwintesencją lata, teraz w wersji bez pieczenia! Delikatny spód z herbatników, puszysty krem z serka mascarpone i warstwa malinowej galaretki pełnej owoców. Zobacz, jak prosto zrobić to ciasto.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Babka mocno cytrynowa
Kiedy zrobisz babkę mocno cytrynową, pamiętaj – jedz ją szybko, zanim inni zrobią to za Ciebie! To połączenie kwaśnego ze słodkim daje efekt, któremu nie sposób się oprzeć.
Kolorowe szaszłyki warzywne z morelami
Świetna grillowa alternatywa nie tylko dla wegetarian – kompozycja aromatycznych warzyw, ziół i słodkiego smaku moreli.
Minestrone – zupa z makaronem
Zupa jarzynowa w stylu włoskim, czyli minestrone z makaronem w wykonaniu Karola Okrasy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Okoń nilowy ze szparagami
Przygotuj wykwintne, ale łatwe danie – okonia nilowego ze szparagami w sosie maślano-winnym.
Zalewajka
Jedna z najbardziej charakterystycznych zup kuchni regionalnych, która w smaku przypomina żurek. To pyszne danie, dzięki dodatkowi kiełbasy i boczku, jest nie tylko niezwykle aromatyczne, ale też sycące.
Kruszonka na 3 sposoby: klasyczna, wegańska, migdałowa
Spraw, by Twoje ciasta i desery smakowały wszystkim, dzięki idealnym kruszonkom. Z przepisem Pawła przygotujesz je aż na 3 różne sposoby – sprawdź koniecznie!