🍱 Włoska Sałatki Sałatka warzywna 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Smażone jajka w bezglutenowej panierce z sałatką z buraków • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Smażone jajka w bezglutenowej panierce z sałatką z buraków
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: 3 szt. burak; 50 g orzech włoski; 45 g pomidory suszone w oleju; 100 g rukola; 2 szt. jajko; 45 g mąka kokosowa; 45 g mąka migdałowa; 3 łyżki parmezan tarty; 20 g pistacje; 1 łyżka sezam biały; 3 szt. ząbek czosnku; 1 szt. limonka; 2 łyżki olej; 1 szt. papryczka chili czerwona; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta sól; 2 szt. szalotka; 2 łyżki szczypior cebuli; 0,5 łyżeczki papryka wędzona mielona

Wyjątkową Wielkanoc zapewni nietypowy przepis Darii na jajka smażone i panierowane w orzechach i parmezanie! Wypróbuj!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

burak - 3 szt.

orzech włoski - 50 g

pomidory suszone w oleju - 45 g

rukola - 100 g

jajko - 2 szt.

mąka kokosowa - 45 g

mąka migdałowa - 45 g

parmezan tarty - 3 łyżki

pistacje - 20 g

sezam biały - 1 łyżka

ząbek czosnku - 3 szt.

limonka - 1 szt.

olej - 2 łyżki

papryczka chili czerwona - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

szalotka - 2 szt.

szczypior cebuli - 2 łyżki

papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Jajka gotujemy na półtwardo. Na półmisku układamy umytą, osuszoną rukolę. Upieczone buraki kroimy w cienkie plastry i układamy na rukoli. Posypujemy orzechami włoskimi oraz suszonymi pomidorami pokrojonymi w paski.

PRZYGOTOWUJEMY PANIERKĘ

W woku rozgrzewamy olej. Jajka obieramy ze skorupek. Na jednym talerzu przygotowujemy mąkę kokosową, na drugim roztrzepujemy jajka z solą i pieprzem, na trzecim mieszamy zmielone mogdały i parmezan.

PANIERUJEMY JAJKA

Ugotowane jajko obtaczamy w mące kokosowej, następnie zanurzamy w jajku i obtaczamy z serze i migdałach. Możemy również jajko obtoczyć w sezamie i pokruszonych pistacjach. Jajko układamy na łyżce i zanurzamy w rozgrzanym oleju. Smażymy około 3 minuty. Następnie wyciągamy i osuszamy na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Jajka układamy na sałatce.

PRZYGOTOWUJEMY SOS DO SAŁATKI

Na drugiej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekane czosnek, chili i szalotki. Dodajemy przyprawy, a na końcu posiekany szczypiorek. Sosem polewamy sałatkę. Całość skrapiamy sokiem z limonki.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2238,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

559,6 kcal

🥑

Tłuszcz

39,3 g

🌾

Węglowodany

30,1 g

🥬

Błonnik

25 g

💪

Białko

25 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Spaghetti al limone

Przepyszne danie, które smakuje jak pełnia lata, czyli spaghetti al limone z twistem Karola. To pomysł na aromatyczny makaron idealny na romantyczną kolację.

25 min

łatwy