NADZIENIE JAGODY DELIKATNIE

przebieramy, przekładamy na sito, bardzo ostrożnie płuczemy i odstawiamy, by odciekły.

NASTĘPNIE WYSYPUJEMY OWOCE

na czystą ściereczkę i pozostawiamy do chwili, aż całkiem wyschną.

W TAKI SPOSÓB,

partiami, suszymy wszystkie jagody.

CIASTO PRZESIANĄ MĄKĘ

formujemy w stożek z wgłębieniem pośrodku.

DO WGŁĘBIENIA WSYPUJEMY

sól, wlewamy oliwę z oliwek oraz stopniowo wodę, po trochu wyrabiając ciasto.

KIEDY POWSTANIE SPOISTA

masa, wykładamy ciasto na stolnicę posypaną mąką i wyrabiamy, aż stanie się gładkie i elastyczne.

NASTĘPNIE DZIELIMY CIASTO

na części, każdą rozwałkowując na placek na blacie posypanym mąką i za pomocą szklanki lub foremek wykrawamy okrągłe placuszki.

NA ŚRODEK KAŻDEGO

placka nakładamy łyżeczkę osuszonych jagód w około 5-milimetrowym odstępie od brzegów.

KONIUSZKAMI PALCÓW ZLEPIAMY

pierogi, składając je na pół – gotowe przekładamy na oprószoną mąką serwetkę.

GOTUJEMY PIEROGI PARTIAMI

w dużej ilości osolonej wody.

JAK PODAWAĆ GOTOWE

pierogi podajemy polane bułką tartą podsmażoną na maśle, posypane cukrem pudrem i udekorowane jogurtem.