Smażony filet z sandacza z kapustą kiszoną w śmietanie • przepis • składniki • przygotowanie
Sandacz i kiszona kapusta w śmietanie to duet, któremu warto poświęcić kilka chwil w kuchni. Wykorzystaj ten przepis i zaproś na świąteczny stół rybę w całkiem nowym wydaniu!
Czas przygotowania
70 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY ZIEMNIAKI
Ziemniaki obieramy, zalewamy w garnku zimną wodą, solimy i zagotowujemy.
PRZYGOTOWUJEMY KAPUSTĘ
Cebulę obieramy, drobno siekamy i smażymy w garnku na odrobinie oleju, aż się zeszkli. Dodajemy połowę boczku pokrojonego w kostkę i 1 szczyptę cukru. Gdy całość lekko się zacznie karmelizować, dodajemy kapustę kiszoną i liść laurowy i krótko podsmażamy. Dolewamy ocet balsamiczny, sok jabłkowy i dusimy kapustę pod przykryciem.
SMAŻYMY SANDACZA
Sandacza myjemy i osuszamy, a jego skórę nacinamy za pomocą noża.
PODAJEMY DANIE
Ugotowane ziemniaki odcedzamy i ugniatamy z dodatkiem mleka i masła za pomocą tłuczka do ziemniaków. Dodajemy posiekany szczypiorek i doprawiamy do smaku solą i gałką muszkatołową. Filet z sandacza z boczkiem układamy na kiszonej kapuście w śmietanie i podajemy z tłuczonymi ziemniakami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1942 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
485,5 kcal
Tłuszcz
19,9 g
Węglowodany
44,2 g
Błonnik
33,3 g
Białko
33,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Mielony serek twarogowy z tortillą
Roladki z tortilli, łososia i serka wzbogaconego o chrzan i kapary to prosta, ale niezwykła w smaku przekąska. Postaw na klasykę imprezowych stołów – przygotuj przekąskę na sylwestra.
Kompot z wiśni
Tradycyjny polski napój, który doskonale sprawdza się jako orzeźwiający dodatek do obiadu? To na pewno jest kompot! A jeśli akurat jest lato, to musi być kompot z wiśni. Chyba, że mamy kompot w słoikach, wówczas smakiem lata możemy rozkoszować się o dowolnej porze roku. Jak zrobić kompot w obu wariantach: na świeżo i do słoików? Przekonaj się, że to proste!
Krakersy z chutneyem brzoskwiniowym
Szukasz przepisu na coś do chrupania? Mamy dla Ciebie smakowitą przekąskę! Krakersy i brzoskwiniowy chutney to połączenie idealne. Wypróbuj koniecznie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Przekąski kibica: roladki z tortilli z kurczakiem
Na raz, na mniejszy głód, na wspólne kibicowanie – tortille wg przepisu Karola podane razem z dwoma rodzajami pysznej salsy sprawdzą się świetnie w roli meczowych przekąsek. Spróbuj!
Gorąca czekolada i domowa przyprawa piernikowa
Przyprawa piernikowa zawsze pod ręką! Zobacz, jak zrobić ją w domu! A do tego świetny przepis na gorącą czekoladę piernikową!
Zapiekanka z ziemniaków z gruszkami, fasolą i boczkiem
Ta zapiekanka to prawdziwa bomba smaków, której musisz spróbować! Ziemniaki, fasolka, gruszki, boczek i aromatyczny cząber!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Grzybowe carpaccio ze śliwkami i boczkiem
Carpaccio możesz przygotować także z pieczarek i boczniaków. W połączeniu ze śliwkami i boczkiem będzie wyjątkową przekąską!
Kremowa zupa z kalafiora
Kiedy nie ma czasu na długie godziny spędzone w kuchni, warto postawić na delikatną zupę z kalafiora z dodatkiem sera.
Śródziemnomorska sałatka z serem i oliwkami
Pyszna propozycja dla fanów kuchni śródziemnomorskiej, a jednocześnie pasjonatów lekkiego jedzenia – kolorowa sałatka!