Sos musztardowy • przepis • składniki • przygotowanie
Sos musztardowy to pyszny dodatek, który doskonale komponuje się z mięsem, rybami czy jajkami. Jego delikatna kremowa konsystencja w połączeniu z wyrazistym smakiem musztardy sprawia, że staje się on nieodłącznym elementem wielu dań. Przygotujmy ten sos razem!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
ROZPUSZCZAMY MASŁO
Na patelni na małym ogniu rozpuszczamy masło.
ROBIMY ZASMAŻKĘ
Do masła dodajemy mąkę i mieszamy, aż powstanie gładka masa. Gotujemy przez około 2 minuty, stale mieszając.
CHŁODZIMY ZASMAŻKĘ
Zdejmujemy patelnię z ognia i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
PRZYGOTOWUJEMY SZALOTKĘ
Szalotkę kroimy na pół i wbijamy goździki w każdą połówkę.
GOTUJEMY MLEKO
W garnku podgrzewamy mleko, dodajemy szalotkę, tymianek, liść laurowy oraz sól i pieprz. Doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu.
PRZECEDZAMY MLEKO
Gdy mleko zacznie wrzeć, zdejmujemy z ognia i przecedzamy około połowę płynu przez sito do garnka z zasmażką.
MIESZAMY SKŁADNIKI
Za pomocą rózgi mieszamy całość energicznie, aż składniki się połączą, a następnie dodajemy resztę mleka i mieszamy ponownie.
REDUKUJEMY SOS
Ustawiamy garnek na średnim ogniu i gotujemy sos, mieszając, aż zacznie gęstnieć.
DODAJEMY ŚMIETANĘ
Gdy sos osiągnie odpowiednią konsystencję, zmniejszamy ogień na bardzo mały i wlewamy śmietanę, mieszając.
DODAJEMY MUSZTARDĘ I OCET
Na koniec dodajemy musztardę oraz ocet winny, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
303 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
60,6 kcal
Tłuszcz
4,2 g
Węglowodany
4,9 g
Błonnik
0,7 g
Białko
1,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Waniliowa babka ucierana
Klasyczna, waniliowa babka ucierana, czyli hit każdej Wielkanocy (i nie tylko!). Przygotuj ją wg przepisu Pawła i miej pewność, że będzie idealna.
Wegańskie „gęsie udka” z warzywami z piekarnika i czerwoną kapustą
Przypominające tradycyjne świąteczne obiady danie w wegańskiej odsłonie, czyli „gęsie udka” z boczniaków i jackfruita z dodatkiem pieczonych warzyw i czerwonej kapusty. Wypróbuj ten przepis i pozytywnie zaskocz każdego na diecie roślinnej.
Trufelki migdałowe
Eleganckie trufle z czekoladą, likierem i kakao sprawdzą się na przyjęciach, ale też jako prezent dla bliskich.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Biała kiełbasa z kapustą pak choi w stylu azjatyckim
Wyjątkowy miks kuchni polskiej i azjatyckiej na jednym talerzu, czyli smażona biała kiełbasa z kapustą pak choi. To świetny pomysł na urozmaicenie wielkanocnego menu!
Wegańskie naleśniki bez jajek z borówkami
Kinga przygotowała kolejny wegański przepis – tym razem na naleśniki! Smakują wyśmienicie z kremem waniliowym na bazie nerkowców i słodkimi borówkami!
Letnie owoce pod kruszonką
Owocowy smak lata ukryty pod delikatną warstwą ciepłej chrupiącej kruszonki. Idealnie komponuje się z kulką lodów!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gulasz cielęcy po azjatycku
Spróbuj azjatyckiej kuchni według Karola Okrasy! Przygotuj gulasz z cielęciny z aromatycznymi przyprawami i mleczkiem kokosowym!
Biskwity z kremem i owocami
Biskwity, czyli pieczone omlety biszkoptowe, to pyszny pomysł na deser pełen śmietankowego kremu i świeżych owoców. Koniecznie wypróbuj ten przepis na słodką przekąskę!
Fit naleśniki. Alternatywa dla klasyki
Naleśniki to niezwykle popularne danie, które ma olbrzymie grono fanów na całym świecie. Chociaż tradycyjna wersja jest niezwykle pyszna, to jednak nie zawsze pasuje do naszej diety. Całe szczęście chcąc się dobrze odżywiać, nie trzeba rezygnować z tego przysmaku. Istnieje alternatywa w postaci fit naleśników. Jak zrobić te mniej kaloryczną wersję naleśników? Odkryj ją wraz z nami!