Świąteczny tort makowy • przepis • składniki • przygotowanie
Pyszny tort z aromatycznego ciasta makowego. Nie znajdziesz w nim biszkoptu! Tylko mak, kremowe mascarpone i mnóstwo pysznych dodatków.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
UBIJAMY BIAŁKA
W pojemniku miksującym umieszczamy nasadkę mieszającą, dodajemy białka (żółtka zostawiamy na później) i ubijamy je na sztywną pianę, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 4 minuty / obroty 4. Ubite białka przekładamy do miski.
UCIERAMY ŻÓŁTKA Z CUKREM
Do pojemnika miksującego (nadal z nasadką mieszającą) dodajemy żółtka i cukier. Całość ucieramy na puszystą i kremową masę, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / temp. 37°C / czas 4 minuty / obroty 3.
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO MAKOWE
Do żółtek dodajemy mak, kaszę mannę, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i sól. Masę mieszamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 15 sekund / obroty 4. Następnie masę makową przekładamy do większej miski i w trzech turach dodajemy do niej ubite białka, po każdej partii delikatnie i dokładnie mieszając.
PIECZEMY CIASTO MAKOWE
Gotowe ciasto makowe przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 175°C przez ok. 60 minut (lub aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy). Gotowe ciasto studzimy w lekko uchylonym piekarniku.
PRZYGOTOWUJEMY KREM
W pojemniku miksującym (z nasadką mieszającą) ubijamy mascarpone ze śmietaną kremówką, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / czas 3 minuty / obroty 4. Następnie do kremu dodajemy cukier puder i ścieramy skórkę z pomarańczy. Krem ponownie ubijamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 1 minuta / obroty 4.
SKŁADAMY TORT
Wystudzone ciasto makowe dzielimy na trzy blaty. Na jeden z blatów nakładamy ⅓ kremu i przykrywamy go kolejnym blatem. Drugi blat smarujemy konfiturą (według uznania), nakładamy kolejną ⅓ kremu i przykrywamy go ostatnim blatem. Tak przygotowany tort smarujemy z wierzchu i po bokach pozostałym kremem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6590,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
823,8 kcal
Tłuszcz
58,1 g
Węglowodany
59,9 g
Błonnik
7,9 g
Białko
19,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Makaron alla carbonara z guanciale
Klasyka prosto ze słonecznych Włoch, czyli makaron alla carbonara z guanciale! Sprawdź, jak przygotować to znane na całym świecie danie, i zaskocz bliskich smakiem godnym restauracyjnych dań.
Pizza z gruszką i serem roquefort podawana z rukolą
To nietypowa wersja pizzy, w której znajdziesz niezwykłe połączenie gruszki i sera. Koniecznie spróbuj tego smaku!
Focaccia bezglutenowa
Jedna z najpopularniejszych przekąsek inspirowanych kuchnią Włoch w wersji bez glutenu! Sięgnij po przepis Kingi i przygotuj ekspresową focaccię dla niezapowiedzianych gości!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Korzenna zupa dyniowa ze świata magii i czarodziejów
Jesień rozkręciła się na dobre, a na Twojej przenośnej konsoli z Japonii masz grę wprost ze świata magii i czarodziejów? Jeśli tak, warto przygotować przepis na aromatyczną i korzenną zupę dyniową, dzięki której wczujesz się w klimat jeszcze bardziej.
Kotlety z cukinii
Kotlety z cukinii to lekka, pyszna propozycja na obiad lub przekąskę, która świetnie sprawdzi się w sezonie letnim. Są chrupiące z zewnątrz i tak miękkie w środku, że wprost rozpływają się w ustach. Ich przygotowanie jest proste, a składniki ogólnodostępne. Jak je zrobić? Sprawdź nasz przepis!
Cookie box: ciasteczka maślane z orzechami
Te wyjątkowe ciasteczka możesz przygotować dla siebie lub obdarować nimi kogoś bliskiego! Spróbuj wszystkich trzech wersji i stwórz wyjątkowy cookie box!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciasto czekoladowe – prosty przepis
To przepis dla fanów czekolady! Przygotuj ciasto, którym w dzieciństwie zajadał się Paweł Małecki.
Fasolka po bretońsku
Dania jednogarnkowe to zawsze dobry pomysł na szybki obiad! Poznaj przepis na fasolkę po bretońsku z boczkiem i kiełbasą.
Wegańskie blondie z masłem orzechowym
Słodki klasyk w amerykańskim stylu, czyli blondie, prezentuje się w pysznej, roślinnej odsłonie dzięki prostemu przepisowi Kingi! Sprawdź koniecznie, jak smakuje wegańska wersja tego ciasta!