🍱 Polska Dania główne Dania z warzyw 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Szparagi z ziemniaczanym purée z trybulą • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszne szparagi wraz z innymi warzywami podane na ciepło z purée z trybulą – wypróbuj!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion warzywny - 250 ml

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

marchew - 250 g

masło klarowane - 30 g

szalotka - 3 szt.

szparagi białe - 250 g

śmietana 30% - 100 g

szparagi zielone - 250 g

groszek cukrowy - 200 g

mleko - 100 ml

sól - 1 szczypta

trybula - 15 g

ziemniak - 1 kg

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 25 minut, aż będą miękkie.

GOTUJEMY WARZYWA

Szalotki obieramy i kroimy w piórka. Smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym przez 1 minutę aż do zeszklenia. Dodajemy szparagi i marchew. Smażymy razem przez 3 minuty, mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem i skórką otartą z ¼ cytryny. Dolewamy bulion i śmietanę. Gotujemy przez 3 minuty pod przykryciem. Dodajemy groszek cukrowy wraz z główkami szparagów – gotujemy przez kolejne 3 minuty, aż będą półtwarde. Warzywa doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem wyciśniętym z cytryny. W razie potrzeby możemy zagęścić.

WARZYWA PODAJEMY Z PURÉE

Ziemniaki odcedzamy i tłuczemy z mlekiem na purée. Trybulę myjemy i siekamy, dodajemy do ziemniaków i mieszamy. Doprawiamy solą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1072,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

178,7 kcal

🥑

Tłuszcz

11,3 g

🌾

Węglowodany

17,6 g

🥬

Błonnik

5,3 g

💪

Białko

5,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Rolada serowa — z kurczakiem i pieczarkami

Szukasz efektownego dania, które zachwyci gości i jednocześnie jest proste do przygotowania? Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami to idealna propozycja – połączenie delikatnego mięsa, soczystych pieczarek zawiniętych w ciasto z żółtego sera tworzy harmonijną kompozycję smaków. Odkryj nasz przepis!

65 min

łatwy

Desery

Drożdżowe bułeczki z lodami

Świeże, domowe drożdżowe bułeczki nadziewane przepysznymi lodami to prawdziwie letni deser lub wyjątkowo słodka przekąska. Skuście się i podajcie lody w zupełnie nowej odsłonie.

30 min

łatwy

Napoje

Syrop pomarańczowo-cynamonowy

Połączenie soku z pomarańczy z cynamonem to prawdziwie zachwycający smak. Aby go poznać, przygotuj ten przepyszny syrop z czterech składników, który będzie idealnym dodatkiem do kawy i herbaty.

5 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania