Warzywa z woka z sosem z sherry i anyżem • przepis • składniki • przygotowanie

PAPRYKĘ OCZYSZCZAMY, POZBAWIAMY

nasion i kroimy w paski.

DYMKĘ KROIMY NA

kawałki o długości 3 cm.

MARCHEW OBIERAMY I

kroimy w cienkie słupki.

KAPUSTĘ KROIMY W

cienkie paski.

CZOSNEK DROBNO

siekamy.

GROSZEK CZYŚCIMY I

kroimy na pół.

KIEŁKI SOI MYJEMY

i dobrze osączamy.

RYŻ GOTUJEMY WE

wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

ANYŻ GWIAZDKOWY PODSMAŻAMY

w woku na gorącym oleju przez 1 minutę.

DODAJEMY PAPRYKĘ, MARCHEW

i kapustę i podsmażamy przez 3 minuty, mieszając.

DOPRAWIAMY CYNAMONEM, IMBIREM,

goździkami i zmiażdżonymi nasionami kolendry.

DOPRAWIAMY PIEPRZEM DO

smaku i połową sosu sojowego.

DODAJEMY DYMKĘ ORAZ

czosnek i smażymy przez 2 minuty.

DODAJEMY POŁOWĘ BULIONU

oraz sherry i gotujemy przez 3 minuty.

DODAJEMY GROSZEK, KIEŁKI

soi i gotujemy przez 1-2 minuty.

POTRAWĘ ZAGĘSZCZAMY MĄKĄ

ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną sherry.

DOPRAWIAMY SOSEM SOJOWYM

i sherry według uznania, podajemy z ryżem basmati.