🍱 Japońska Śniadania 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Wegański łosoś z papryki • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Wegański łosoś z papryki
Total time: 40 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Japońska
Ingredients: 100 g kapar; 25 g świeży koperek; 3 łyżki oliwa z oliwek; 1 łyżeczka papryka wędzona mielona; 2 łyżki sok z cytryny; 3 łyżki sos sojowy; 0,25 łyżeczki sól; 190 ml woda; 2 szt. liście alg morskich; 2 szt. papryka pomarańczowa; 1 szt. ząbek czosnku; 1 łyżka sok z buraka

Zaskakująca, ciekawa i pyszna – tak można określić roślinną wersję wędzonego łososia. To idealny dodatek do sushi, sałatek czy kanapek. Spróbuj koniecznie!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

kapar - 100 g

świeży koperek - 25 g

oliwa z oliwek - 3 łyżki

papryka wędzona mielona - 1 łyżeczka

sok z cytryny - 2 łyżki

sos sojowy - 3 łyżki

sól - 0,25 łyżeczki

woda - 190 ml

liście alg morskich - 2 szt.

papryka pomarańczowa - 2 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

sok z buraka - 1 łyżka

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY I OBIERAMY PAPRYKĘ

Paprykę kroimy na duże kawałki (płaty), usuwając końcówkę i gniazda nasienne. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C, aż skórka zrobi się brązowa.

MARYNUJEMY PAPRYKĘ

W naczyniu blendera lub rozdrabniacza łączymy gorącą wodę, pokruszone arkusze nori, wędzoną paprykę, sok z cytryny, czosnek przeciśnięty przez praskę, sos sojowy, sól, oliwę i 2 łyżki zalewy po kaparach. Miksujemy, aż składniki się połączą.

PODAJEMY WEGAŃSKIEGO ŁOSOSIA

Zamarynowane papryki odciskamy z nadmiaru płynu na papierowym ręczniku. Każdy płat papryki delikatnie nacinamy z wierzchu, aby wyglądem przypominał mięso ryby, a następnie smarujemy sokiem z buraków za pomocą pędzelka.