🍱 Francuska Dania główne Zapiekanki 💪 Wysokobiałkowe

Wytrawny pudding chlebowy • przepis • składniki • przygotowanie

Sycąca i pyszna zapiekanka? To właśnie wytrawny pudding chlebowy! Idealny sposób, aby wykorzystać czerstwe pieczywo i stworzyć obiad pełen aromatycznych serów, który trafi w gusta całej rodziny.

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

mleko - 700 ml

majeranek suszony - 2 łyżki

czosnek główka - 2 ząbki

croissant - 4 szt.

jajko - 8 szt.

śmietana 30% - 100 ml

ser brie - 100 g

ser roquefort - 100 g

szynka gotowana - 150 g

Szpinak Baby - 100 g

masło - 1 łyżka

bułka tarta - 3 łyżki

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY I DOPRAWIAMY MLEKO

Czosnek kroimy w plasterki. Do rondla wlewamy mleko, dodajemy majeranek i czosnek. Całość podgrzewamy, dodajemy 30 g masła w kawałkach, dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Zagotowane mleko zdejmujemy z ognia i odstawiamy, aby odrobinę przestygło.

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ MLECZNO-JAJECZNĄ

W misce dokładnie mieszamy jajka, uważając, aby ich nie ubić. Kiedy jajka będą dobrze wymieszane, cały czas mieszając, wlewamy powoli ciepłe mleko. Uważamy, aby jajka się nie ugotowały. Całość mieszamy przez ok. 5 minut, następnie dodajemy śmietankę i ponownie mieszamy.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI PUDDINGU

Naczynie żaroodporne smarujemy odrobiną masła i obsypujemy bułką tartą, tak aby pokryła ścianki naczynia. Croissanty rwiemy na mniejsze części i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym wraz z pokrojoną na mniejsze kawałki szynką i szpinakiem. Całość mieszamy i zalewamy masą mleczno-jajeczną.

PIECZEMY PUDDING

Brie kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm, a roquefort rwiemy na mniejsze kawałki. Oba sery układamy na wierzchu puddingu. Całość zapiekamy w piekarniku przez ok. 25 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni. Pudding podajemy jeszcze gorący.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3828,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

638,1 kcal

🥑

Tłuszcz

41,8 g

🌾

Węglowodany

35,4 g

🥬

Błonnik

1,9 g

💪

Białko

29,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Sycąca, smaczna, pełna warzywnych i mięsnych smaków – zapiekanka farmerska Karola zaspokoi Twój apetyt na pełnowartościowe, proste danie dla całej rodziny!

100 min

łatwy

Śniadania

Croque madame

Pyszna kanapka inspirowana klasyką kuchni francuskiej. Dzięki dodatkowi aromatycznego sera munster i salami na pewno stanie się jednym z ulubionych dań śniadaniowych.

25 min

łatwy