Zapiekanka z kurczakiem na purée ziemniaczano-kukurydzianym • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ MIKSER FORMĘ

do zapiekanki Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (termoobieg) Przygotuj wczesniej Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na mniejsze kawałki i gotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA KUKURYDZĘ

odsączamy i płuczemy pod wodą.

KUKURYDZĘ PRZEKŁADAMY DO

naczynia, dodajemy czosnek oraz mleko.

SKŁADNIKI MIKSUJEMY AŻ

do uzyskania gładkiej konsystencji.

UGOTOWANE ZIEMNIAKI ROZGNIATAMY

widelcem i mieszamy z masą kukurydzianą.

DODAJEMY MASŁO, ŚMIETANĘ,

przyprawiamy solą i pieprzem cayenne.

DODAJEMY POSIEKANĄ ŚWIEŻĄ

bazylię.

WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE

mieszamy.

PURÉE ODSTAWIAMY NA

bok.

PIERSI KURCZAKA MYJEMY,

osuszamy, doprawiamy obustronnie solą i pieprzem.

PODSMAŻAMY Z OBU

stron na oliwie z dodatkiem masła.

NA DNIE FORMY

do zapiekanki układamy warstwę purée, następnie kładziemy piersi kurczaka, na których układamy obrane pomidory pokrojone w grube plastry.

POMIDORY PRZYKRYWAMY POKROJONYM

w plastry serem mozzarella.

ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO

piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) i zapiekamy 10 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.

JAK PODAWAĆ ZAPIEKANKĘ

możemy podawać razem z sałatką z sosem winegret.