Bażant w limonkach • przepis • składniki • przygotowanie
Smak w najlepszym stylu – mięso z bażanta w marynacie limonkowej, owinięte w cienkie plastry szynki szwarcwaldzkiej.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE OLIWĘ Z
oliwek mieszamy z sokiem wyciśniętym z 1 limonki.
1 CEBULĘ OBIERAMY
i kroimy w piórka, dodajemy do oliwy razem z tymiankiem.
PRZYPRAWIAMY DO SMAKU
solą i pieprzem.
GOTOWĄ MARYNATĄ NACIERAMY
oczyszczonego bażanta, obkładając go pokrojonymi piórkami cebuli.
ZAWIJAMY W FOLIĘ
spożywczą i wkładamy na noc do lodówki.
ZAMARYNOWANEGO BAŻANTA PRZYPRAWIAMY
solą i pieprzem, obkładamy plasterkami szynki i obwiązujemy kuchennym sznurkiem.
WKŁADAMY DO GŁĘBOKIEGO
garnka.
DODAJEMY 40 G
masła i smażymy na małym ogniu z dwóch stron, aż się przyrumieni.
DODAJEMY WINO I
czekamy, aż alkohol wyparuje.
NASTĘPNIE DODAJEMY POZOSTAŁE
cebule pokrojone w ćwiartki oraz podlewamy bażanta 200 ml wody.
PRZYKRYWAMY GARNEK POKRYWKĄ
i trzymamy na ogniu około 40 minut.
POZOSTAŁE MASŁO ROZPUSZCZAMY
na patelni, dodajemy cukier oraz przekrojone na pół limonki (miąższem do dołu).
GDY LIMONKI SIĘ
skarmelizują, przekładamy je do garnka z bażantem i gotujemy jeszcze 5 minut.
PO TYM CZASIE
wyjmujemy bażanta z garnka i przekładamy na półmisek.
DO SOSU DODAJEMY
śmietanę i gotujemy, aż sos zacznie gęstnieć.
PRZYPRAWIAMY DO SMAKU
solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
BAŻANTA PODAJEMY Z
otrzymanym sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2747,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
686,9 kcal
Tłuszcz
32,9 g
Węglowodany
24,3 g
Błonnik
64,9 g
Białko
64,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Croque monsieur z serem gouda
Chrupiące tosty z serem i szynką to doskonały pomysł na śniadanie! Zarówno na Dzień Kobiet, jak i rodzinny poranek.
Drożdżówki z truskawkami
Drożdżówki z truskawkami to doskonały sposób na połączenie smaku owoców z puszystym ciastem. Domowe drożdżówki to prawdziwa uczta dla podniebienia! Te pyszne wypieki doskonale sprawdzają się w roli przekąski czy deseru. Poznaj nasz przepis na te słodkie wypieki, które z pewnością rozkochają w sobie wszystkich domowników!
Sorbet truskawkowy
Lato to czas na orzeźwiające napoje i desery. W ciepłe, letnie dni nic nie równa się smakowi domowego sorbetu zrobionego z truskawek. Wykorzystując te sezonowe owoce, można stworzyć niezwykle smaczny deser, który przyniesie Ci odświeżenie w te najbardziej upalne popołudnia. Jak zrobić domowy sorbet truskawkowy? Odkryj tę prostą recepturę wraz z nami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bigos z młodej kapusty ze schabem i kiełbasą
Wypróbuj przepis na ekspresowy bigos z młodej kapusty! To doskonały pomysł na rodzinny obiad.
Zupa krem z rabarbaru i truskawek
Sezonowa i lekka zupa, która obudzi ciepłe wspomnienia obiadów mam i babć? Przygotuj krem z rabarbaru i truskawek – świetnie smakuje na ciepło i jako chłodnik.
Czekoladowe ciasto z mascarpone – szybki przepis
Ciasto z kremem na bazie serka mascarpone to prawdziwa uczta dla wszystkich fanów słodyczy. Aksamitny, kremowy serek doskonale łączy się z wieloma składnikami takimi jak czekolada czy świeże owoce. Jak przygotować ciasto czekoladowe z kremowym mascarpone i owocami? Odkryj nasz przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pieczony indyk cajun
Upiecz indyka przyprawionego mieszanką ziół charakterystyczną dla kuchni cajun i przekonaj się, jakie to jest pyszne.
Ciasto z marcepanem
Wilgotne i pełne migdałów ciasto z marcepanem, czyli idealny deser na chłodniejsze dni! Koniecznie spróbuj tego połączenia smaków zaproponowanego przez Kingę.
Warzywa stir-fry po tajsku
Stir-fry to nic innego jak metoda szybkiego smażenia warzyw. Są przez to chrupkie i zachowują więcej smaku. Spróbuj połączenia z ryżem i mleczkiem kokosowym!