PRZYGOTOWUJEMY DAKTYLE I FORMĘ DO PIECZENIA

Daktyle zalewamy ciepłą wodą i namaczamy przez minimum 30 minut. Spód formy z wyjmowanym dnem o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, boki lekko natłuszczamy.

MIKSUJEMY CZĘŚĆ SKŁADNIKÓW

Wiórki kokosowe i orzeszki ziemne przekładamy do pojemnika miksującego termorobota MC Smart i miksujemy, używając programu„własne ustawienia” / czas: 30 sekund / obroty: 7.

PRZYGOTOWUJEMY SPÓD TARTY

Uzyskaną masę przekładamy do wyłożonej papierem formy i rozprowadzamy ją na spodzie i bokach na wysokość 4-5 cm. Po tym wstawiamy formę do lodówki.

DODAJEMY DAKTYLE I MASŁO ORZECHOWE

Dodajemy namoczone wcześniej i odcedzone daktyle, dolewamy 100 ml wody, która pozostała po ich namaczaniu, oraz dodajemy masło orzechowe. Wszystko miksujemy, używając programu„własne ustawienia” / czas: 20 sekund / obroty: 6. Silikonową szpatułką zgarniamy masę ze ścianek naczynia.

DODAJEMY ODŻYWKĘ BIAŁKOWĄ I ŻELATYNĘ

Do misy termorobota MC Smart dodajemy odżywkę białkową i rozpuszczoną w 50 ml gorącej wody żelatynę. Zanim dodamy żelatynę – lekko ją przestudzamy. Miksujemy, używając programu„własne ustawienia” / czas: 30 sekund / obroty: 5.

DODAJEMY ORZECHY ZIEMNE

Dodajemy orzechy ziemne i wszystko mieszamy za pomocą programu„własne ustawienia” / czas: 15 sekund / obroty: 2.

WYLEWAMY MASĘ NA SPÓD

Następnie masę wylewamy na wcześniej przygotowany spód i odstawiamy do lodówki na 30 minut. Misę urządzenia dokładnie myjemy.

DODAJEMY MLECZKO KOKOSOWE I CZEKOLADĘ

Do misy termorobota dodajemy mleczko kokosowe i mieszamy, używając programu„własne ustawienia” / czas: 3 minuty / temperatura: 90°C/ obroty: 2. Po tym dokładamy drobno pokrojoną gorzką czekoladę i również wszystko mieszamy, używając programu„własne ustawienia” / czas: 3 minuty / temperatura: 40°C/ obroty: 1.

WYLEWAMY POLEWĘ NA TARTĘ

Wylewamy polewę na wierzch tarty i rozprowadzamy na jej powierzchni. Rant ciasta możemy posypać orzechami ziemnymi. Tartę wstawiamy na 15 minut do lodówki, po czym wyjmujemy ją z formy i podajemy.