Kaszotto z warzyw korzeniowych • przepis • składniki • przygotowanie
Porcja warzyw i pożywnej kaszy w wyjątkowo smacznym daniu! Wykorzystaj przepis Karola na kaszotto warzywne i przygotuj wartościowy, roślinny obiad z prostych składników!
Czas przygotowania
15 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY KASZĘ PĘCZAK
Kaszę pęczak gotujemy na wolnym ogniu w lekko osolonej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu.
KROIMY WARZYWA
Warzywa (seler, marchew, cebulę, pietruszkę, por) kroimy w równą kostkę o wymiarach ok. 1 x 1 cm. Czosnek kroimy w plasterki.
PRZESMAŻAMY WARZYWA
Cebulę i czosnek smażymy na głębokiej patelni na rozgrzanym oleju, aż lekko się zeszklą. Dodajemy porcjami: marchew, pietruszkę i seler, za każdym razem mieszając zawartość patelni. Smażymy, mieszając. W trakcie smażenia podlewamy warzywa ok. 1-2 łyżkami wody z gotowania kaszy.
DODAJEMY POMIDORY I DOPRAWIAMY WARZYWA
Gdy warzywa lekko zmiękną (powinny pozostać lekko chrupiące) i zarumienią się, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory. Mieszamy i cały czas smażymy, aż pomidory odparują. Doprawiamy curry. Dodajemy masło. Doprawiamy solą i pieprzem. Zmniejszamy ogień.
PRZYGOTOWUJEMY KASZOTTO
Do warzywnej bazy dodajemy ugotowaną kaszę i ponownie – odrobinę wody po jej gotowaniu. Mieszamy. Dodajemy posiekany por i szczypior. Kaszotto zostawiamy na chwilę na wolnym ogniu i co jakiś czas mieszamy. Staramy się uzyskać kremową, lekko płynną konsystencję.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1560,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
520,1 kcal
Tłuszcz
19,8 g
Węglowodany
79,3 g
Błonnik
16,7 g
Białko
11,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pasztet z dzika
To, co szlachetne w lesie: dziczyzna, żurawina i grzyby. Sięgnij po składniki z przepisu Darii i spróbuj swoich kulinarnych sił, przygotowując pasztet z dzika.
Szarlotka z jabłek i gruszek na kruchym orzechowym cieście
Jak upiec pyszną szarlotkę? To proste. Wystarczy skorzystać z naszego przepisu i cieszyć się jej smakiem. Idealne połączenie kruchego orzechowego ciasta, bezy, jabłek i gruszek sprawi, że przygotujesz wyśmienitą szarlotkę. Dzięki pomocy termorobota MC Smart zrobisz to sprawnie i szybko!
Sok pomarańczowo-marchewkowo-jabłkowy z kurkumą
Pomarańcze, jabłka, marchew i kurkuma – takie połączenie nie tylko świetnie smakuje, ale także dodaje energii na cały dzień! Wypróbuj koniecznie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciastka francuskie z nadzieniem brzoskwiniowo-truskawkowym
Efektowne i przepyszne ciastka francuskie z domowym nadzieniem owocowym. Koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że proste przepisy też są wyjątkowe!
Quesadille z kurczakiem barbecue
Wybierz się w aromatyczną i pełną smaków podróż do Meksyku i przygotuj quesadille z kurczakiem, serem oraz odświeżającym dodatkiem kolendry i limonki.
Carpaccio z kalarepy
Ponoć ma się po niej krzepę, czyli siłę! Chętnych, by to sprawdzić, zachęcamy jeszcze jedną cechą kalarepy: jako składnik carpaccio jest wyjątkowo smaczna!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Grochówka z kiszoną kapustą
Połączenie klasycznej grochówki z kiszoną kapustą to zupa, którą zapamiętasz na długo! Wypróbuj przepis i sprawdź, jak ta zupa świetnie smakuje.
Kruche zajączki maślane
Szukasz pomysłu na świąteczne słodkości? Paweł Małecki przygotował coś w sam raz dla Ciebie! Kruche zajączki o wyczuwalnym maślanym smaku i z cukrem trzcinowym!
Gęsie uda duszone ze śliwkami i jabłkami
Kaszubski pomysł na obiad? Gęś z kluskami kładzionymi oraz słodko-kwaśną kapustą!